Τηλ./Βατσαπ/Ουϊτσατ:+86-18752068807
Email: [email protected]
Θέλετε να μάθετε για τα φλωτάρια κρασιού; Όχι, απλώς είναι διασκεδαστικά, εξελικτικά φλασκάκια που βγάζουν φωνή και βυθιστούν όταν τα ανοίγετε! Σε αυτήν την σύντομη σειρά θα εξετάσουμε την τέχνη, την ιστορία, την επιστήμη και την σχεδιασμό αυτών των εκπληκτικών φλασκών που περιέχουν φλωτάρια κρασί.
Τα φλασκάκια φλωταρίων δεν είναι συνηθισμένα πρόβατα, γιατί είναι ωραία έργα τέχνης!!! Οι οινοποιοί ίδιοι αφιερώνουν τεράστιες ποσότητες χρόνου και προσπαθειών για να τελικοποιήσουν τα ειδικά τους φάρμακα. Είναι εξαιρετικά επιλεκτικοί σχετικά με τα φλασκάκια που θα χρησιμοποιήσουν, και αυτή η επιλογή είναι μια απαραίτητη μέρος της εμπειρίας. Με τα λαμπρά ετικέτες σε αυτά τα φλασκάκια και τις αποκρινόμενες μορφές τους, είναι σχεδιασμένα για να σας ενθουσιάσουν, δείχνοντας ότι αυτό το κρασί είναι διαφορετικό. Περισσότερες φορές, όταν βλέπετε ένα φλασκάκι με κάτι φλωτό, κάνει το αίμα σας να τρέξει απλώς να σκεφτείτε τι μπορεί να είναι μέσα.
Κατασκευάστηκε στη Γαλλία πριν από δεκαετίες με τυχαίο τρόπο, ξέρατε ότι το φωτισμένο κρασί ήταν το αρχικό προϊόν του Χαμπάν; Πολύ πριν, οι οινοποιοί γλυκάνιζαν το κρασί τους προσθέτοντας ζάχαρη. Η ζάχαρη άρχισε να ζυμώνεται μέσα στη φιάλη και αφήνει ένα βυθιστικό κρασί. Αυτός ο ενδιαφέρων επεισόδιος συνέβη κατά μήκος του 16ου αιώνα! Στον μεγάλο κόσμο μας, τώρα το φωτισμένο κρασί έχει γίνει μια πολύ αγαπημένη ποτή και το χρησιμοποιούμε για να επιστέγαζουμε σε γαμήλιες εορτές ή ακόμη και σε έναν απλό Τρίτη.
Έχετε ποτέ σκεφτεί από πού έρχονται όλα αυτά τα βυθιά στο φωτισμένο κρασί; Τα βυθιά είναι στην πραγματικότητα αέρας, συγκεκριμένα ένα αέριο που λέγεται διοξείδιο του άνθρακα που παγιδεύεται μέσα στο δοχείο. Όταν το κρασί μποτελάρεται, οι οινοποιοί προσθέτουν λίγο ζύμη και ζάχαρη. Αυτό το διατακτικό ζεύγος ενεργοποιεί μια δεύτερη διαδικασία ζύμωσης, η οποία παράγει αυτά τα ενθουσιαστικά βυθιά. Η πίεση στη φιάλη μπορεί να είναι αρκετά υψηλή – μέχρι και 90 ψι! Για αυτό πρέπει να είστε προσεκτικοί όταν ανοίγετε μια φιάλη φωτισμένου: αν όχι, ο κουράς θα πετάξει απλά!
Τα φλασκάρια με οίνο στυλ ημπάνιας κατασκευάζονται από παχύ γυαλί, και μερικές φορές η πραγματική ποιότητά τους μειώνεται για να αυξηθεί, φοβούμενοι ότι κατά τη δημιουργία τους μπορεί να σπάσουν. Είναι συνήθως από ισχυρότερο γυαλί από τα κοινά φλασκάρια - για να είναι σίγουρα ότι μπορούν να αντέξουν αν χτυπήσουν σε τραπέζια και σκαφτάρια κατά την επιστροφή τους προς τα κάτω. Το κούρκο που χρησιμοποιείται συνήθως στα φλασκάρια με βρομικό οίνο μοιάζει με μανιτάρι, και γι' αυτό το όνομα. Ένα κλειδωτό δίκτυο κρατάει το κούρκο στη θέση του μέχρι να είσαι έτοιμος να το ανοίξεις και να απολαύσεις τον οίνο σου. Κάποια φλασκάρια έρχονται ακόμη με κοιλότητα, που είναι το μικρό κουμπί στο πάτος πολλών φλασκαριών με οίνο. Αυτό το κουμπί κάνει επίσης το φλασκάρι πιο αντοχικό και επιτρέπει μερική κίνηση του οίνου για να αναπτύξει λίγο περιπλοκότητα! Η μορφή του φλασκαριού έχει επίσης ρόλο και μπορεί πραγματικά να αλλάξει τον τρόπο με τον οποίο μερικοί οίνοι γεύονται. Ενώ κάποιοι είναι υψηλοί και λεπτοί, άλλοι φαίνονται απλά μικροί και στρογγυλοί.
Το μπουσκίτο κρασί προέρχεται από όλο τον μεγάλο κόσμο μας! Ονομάστηκε μετά από μια από τις δημοφιλέστερες περιοχές της Γαλλίας — Τσαμπάνι, που χρησιμοποιούνταν για να αναφέρονται μόνο στα κρασιά που ήρθαν από αυτή την περιοχή. Μπουσκίτα κρασιά. Το μπουσκίτο κρασί βασίζεται στην αρχή της διπλής φθοράς, έτσι περιέχει βουβουλιά σε ένα κλειστό (υπό πίεση) κρασιούλι. Οι πιο διάσημες περιοχές παραγωγής μπουσκίτων κρασιών βρίσκονται σε πολλές ευρωπαϊκές χώρες: τη Γερμανία, τη Γαλλία και την Ιταλία. Το Σπανιωλό Κάβα — παράγεται από το 1870 από τρεις αμπελιές της Πενεντές για κορυφαία ποιότητα Γκραν Ρεζερβα και ηηλικίας του Κάβα είναι τουλάχιστον 30 μήνες. Οι αμπελιές Πινο Νοάρ χρησιμοποιούνται για να φτιάξουν Τσαμπάνι, Πινο Μενιέ Προέλευση AOC Ανάπτυξη Χαρδόνε Ανάπτυξη ειναιαγρα; Εθνική Φεστα Της Αμπελοκοπής Αμπελιές Κανονισμοί Τερρουάρ Φθορά Ονομασία....Ίσως να έχετε ακούσει για γνωστά μάρκα από αυτή την περιοχή όπως το Moet & Chandon και Veuve Clicquot. Υπάρχει επίσης και το Προσέκο, ένα μπουσκίτο κρασί από την Ιταλία και το Κάβα που είναι επίσης άλλο είδος μπουσκίτου κρασιού που προέρχεται από την Ισπανία. Η Καλιφόρνια μπορεί να είναι γνωστή και για τα μπουσκίτα κρασιά της! Κάποιοι φτιάχνουν ακόμη και μπουσκίτα κόκκινα ή ροζ κρασιά, που αξίζουν να δοκιμαστούν.