Tel/WhatsApp/WeChat: + 86-18752068807
E-mail: [email protected]
Želite li znati o bocama pjenušavog vina? Ne, samo zabavne, uzbudljive boce koje pucaju i pršte kada ih otvorite! U ovoj kratkoj seriji istražit ćemo umjetnost, povijest, znanost i dizajn tih prekrasnih boca koje sadrže pjenušac.
Boce pjenušca nisu obične ovce, nego su prekrasna umjetnička djela!!! Sami vinari posvećuju ogromne količine vremena i truda usavršavanju svojih posebnih eliksira. Vrlo su selektivni u odabiru boca koje će koristiti, a taj je izbor sastavni dio iskustva. S drečavim naljepnicama na ovim bocama i njihovim jasnim oblicima, želi vas privući da je ovo vino iz druge čaše. Većinu vremena, kada vidite bocu nečeg pjenušavog, to vam digne krv u žile samo se pitajući što bi moglo biti unutra.
Proizvedeno u Francuskoj prije nekoliko desetljeća igrom slučaja, jeste li znali da je pjenušac izvorni šampanjac? Nekada davno vinari su vino zaslađivali šećerom. Šećer je počeo fermentirati u boci i ostalo je gazirano vino. Ovaj zanimljiv događaj zbio se još u 16. stoljeću! U ovom našem velikom svijetu, pjenušac je sada omiljeno piće i s njim nazdravljamo na vjenčanjima ili čak nekim drugim običnim utorkom.
Jeste li se ikada zapitali odakle dolaze svi ti mjehurići u pjenušcu? Mjehurići su zapravo zrak, točnije plin nazvan ugljični dioksid koji je zarobljen unutar spremnika. Kada se vino puni u boce, vinari dodaju malo kvasca i šećera. Ovaj duo će aktivirati drugi proces fermentacije, onaj koji stvara one uzbudljive pjenušave mjehuriće. Tlak u boci može biti prilično visok – do 90 psi! Zato morate biti oprezni dok otvarate bocu pjenušavog vina: ako ne, čep će doslovno izletjeti!
Vinske boce u stilu šampanjca izrađene su od debelog stakla, a ponekad se stvarna kvaliteta negira kako bi se povećala strahujući da bi se prilikom izrade mogle razbiti. Obično su jače staklo od vaših prosječnih boca — kako bismo bili sigurni da mogu izdržati u slučaju da udare o pultove i ormariće na povratku. Pluteni čep koji se obično koristi u bocama pjenušavog vina podsjeća na gljivu, otuda i nadimak. Žičani kavez drži čep na mjestu dok ne budete spremni otvoriti i uživati u vinu. Neke boce dolaze čak i s puntom, što je mala izbočina na dnu mnogih vinskih boca. Ova izbočina također čini bocu otpornijom i omogućuje malo kretanja vina kako bi se razvila mala složenost! Oblik boce također igra ulogu i može stvarno promijeniti način na koji neko vino ima okus. Dok su neki visoki i mršavi, drugi kao da su samo niski.
Pjenušac dolazi sa svih strana ovog našeg velikog svijeta! Ime je dobio po jednoj od najpopularnijih regija u Francuskoj — Champagne, a prije se odnosio samo na vina koja dolaze iz ovog kraja. Pjenušava vina. Pjenušac se temelji na principu dvostruke fermentacije, stoga sadrži mjehuriće u zatvorenoj (pod pritiskom) boci. Najpoznatije regije za proizvodnju pjenušavih vina nalaze se u nekoliko europskih zemalja: Njemačkoj, Francuskoj i Italiji također. Španjolska Cava – proizvodi se od 1870. godine od tri sorte grožđa Penedes za Gran Reserva cava vrhunske kvalitete odležana minimalno 30 mjeseci. Vinova loza Pinot Noir koja se koristi za izradu šampanjca Pinot Meunier Podrijetlo AOC Rast Chardonnay rast areagra; Fiesta Nacional de la Vendimia Grapes Regulations Terroir Fermentation Appellation.... Možda ste čuli za dobro poznate etikete iz ove regije kao što su Moet & Chandon i Veuve Clicquot. Tu je i Prosecco, pjenušac iz Italije i Cava koja dolazi kao još jedna vrsta pjenušavog vina iz Španjolske. Kalifornija je možda najpoznatija i po svojim pjenušavim vinima! Neki čak proizvode pjenušava crvena ili ružičasta vina, koja vrijedi probati.
EN
AR
BG
HR
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NE
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
IW
ID
SR
UK
VI
HU
TH
TR
FA
MS
GA
HY
BN
LA
MY
KK
UZ
KY