Տել֊Whatsapp֊Wechat՝+86-18752068807
Էլ.փոստ: [email protected]
Ցանկալի է իմանալ սպարկինգ վինի բութերի մասին։ Ոչ, պարզապես հետաքրքիր և շատ հաճախորդական բութեր, որոնք բռնում են և փոցում են, երբ դուք բացում եք դրանցը։ Այս կոտորակային շարքում մենք կհետազոտենք այդ գորգուն բութերի արվեստը, պատմությունը, գիտությունը և դիզայնը, որոնք պարունակում են սպարկինգ վին։
Սպարկինգ վինի բութերը ոչ են սովորական՝ դրանք գեղեցիկ արվեստային աշխատանքներ են!!! Վինագործները ինքնուրույն ժամանակ և ուժ վարձնում են իրենց հատուկ էլիքսիրների սերունդում։ Դրանք շատ ընտրությամբ են, որոնք բութեր օգտագործելու համար, և այդ ընտրությունը կազմում է փոխհարաբերությունների կենտրոնական մասը։ Բութերի վրա այդ փայլերի հետևանքով և դրանց հատուկ ձևերով, նրանք նպաստակ են դուր տեսնելու ձեզ, որ այս վինը տալիս է տարբեր անոթ։ Գործնականում, երբ դուք տեսնում եք բութ ինչ-որ սպարկինգից, դա դուրս է ձեր արտահայտությունը միայն գիտելու ցանկում, ինչ կարող է լինել ներսում։
Սարքերով գինի ստեղծման պատճառը դեկադներ առաջ Ֆրանսայում դառնացավ՝ պատահականությամբ, գիտե՞լ եք, որ սարքերով գինը սկզբնապես կոչվում էր շամպանյա: Երկար ժամանակավորում, գինագործները գինը համեղում էին՝ ցածր սառույցի հավացով: Այդ սառույցը սկսեց ֆերմենտացնել արձանումով և թողնեց սարքերով գին: Այս հետաքրքիր դեպքը տեղի ունեցավ գրեթե 16-րդ դարում: Հիմա մեր մեծ աշխարհում սարքերով գինը դարձավ շատ սիրահար համաձայնակից և մենք հանդիսանում ենք այնով դեմքարկությունների ժամանակ կամ այլ սովորական երեքշաբթին:
Կարծե՞ք որտեղից են գալիս այնքան սարքերը սարքերով գինում: Սարքերը իրականում օդ են՝ սפצիֆիկ գազ, որը կոչվում է կարբոնատային գազ և այն ամփոփվում է արդյոք արագույթում: Երբ գինը արագուցվում է, գինագործները ավելացնում են մի փոքր սարք և ցածր սառույց: Այդ զույգը ակտիվացնում է երկրորդ ֆերմենտացիայի պրոցեսը, որը ստեղծում է այդ հետաքրքիր սարքերով գինը: Արագույթում ճնշումը կարող է դառնալ շատ բարձր՝ մինչև 90 պսի! Դա էլ է պատճառը, որովհետև պետք է մտահոգ լինեք սարքերով գինի արագությունից՝ ոչ ապա արագույթի կորկին իրականում դուրս կդուրսագայի:
Շամպանյա կորգավոր հյութի բուդրանքները կատարվում են սահմանափակ 琉璃-ից, և արդյունքում իրական որակը կարող է դառնալ ցածր այն սխալով, որ դրանք կարող են կորցնել։ Այդ բուդրանքները սովորաբար են ուժեղ 琉璃-ից, քան սովորական բուդրանքները՝ համոզված լինելու համար, որովհետև դրանք կարող են հանդիսանալ համարյալ դեպքերում՝ երբ դրանք կարող են հարվածվել հաշիվների և արկղերի վրա։ Սպարկինգ հյութի բուդրանքներում օգտագործվող կորկը նման է գանձակին, ուստի այն ստացել է այդ կոչը։ Կորկը պահվում է վարդենակով, մինչև դուք պատրաստ եք բացել և սavoredել ձեր հյութը։ Որոշ բուդրանքների մեջ նաև կարող է լինել պունտ, որը հյութի բուդրանքների ավելի շատից են ունենում ներքևում։ Այս գույնը նաև դարձնում է բուդրանքը ուժեղ և թույլատրում է հյութի մի քանի շարժումներից, որոնք կարող են օգնել ավելի բարդ համարների ձևավորմանը։ Բուդրանքի ձևը նաև դեր խաղում է և կարող է փոխել որոշ հյութի համար համարյալությունը։ Երբեմն դրանք են բարձր և սարք, իսկ այլ դեպքերում կարող են լինել պարզապես կարճ կլոր։
Կարմիր գույնի վինս եկում են ամբողջ մեր մեծ աշխարհից! Անվանված է ֆրանսիական ամենահատուկ տարածքերից մեկից — Շանպանյան, որը օգտագործվում է միայն այդ տարածքից եկող վիներին հղվելու համար: Կարմիր գույնի վինս: Կարմիր գույնի վինը հիմնված է կրկնակի ֆերմենտացման սկզբունքի վրա, այնպիսինք պարունակում է փոքրիկներ փակ (ճնշում տարածված) բութի մեջ: Ամենահայտնի կարմիր գույնի վինային տարածքները գտնվում են մի քանի Եվրոպական երկրներում՝ Գերմանիայում, Ֆրանսիայում և Իտալիայում: Սպանիական Կավան — արտադրվում է 1870-ից երեք գրապի տեսակներից՝ Պենեդեսից համարյալ որակի Գրան Ռեզերվայի համար՝ նվազագույն 30 ամիսը տարածված: Պինո Նուարի գրապի ձառավորումները օգտագործվում են Շանպանյանի արտադրման համար՝ Պինո Մյունիերի արմատները՝ AOC աճում են՝ Չարդոննայի աճումը տարածքի մեջ; Ազգային Վենդիմիայի Գրապերը Հասարակականությունը Տերուարդը Ֆերմենտացման Ապելացիացիա․․․ Դուք կարող եք լսել այս տարածքից ամենահայտնի նշանների մասին՝ ինչպիսիք են Moet & Chandon և Veuve Clicquot։ Այնուհետև կան նաև Prosecco՝ կարմիր գույնի վին իտալիական արմատներով, և Կավան՝ որը նույնպես կարմիր գույնի վին է՝ Սպանիայից եկող։ Կալիֆորնիան կարող է լինել ամենահայտնին նաև իր կարմիր գույնի վիների համար։ Որոշը ավելի նաև ստեղծում են կարմիր կամ կարմիր գույնի վիներ՝ որոնք արժե փորձել։