טל/וואטסאפ/WeChat: 86-18752068807
Email: [email protected]
רוצים לדעת על בקבוקי יין מבעבעים? לא, סתם בקבוקים מהנים ומרגשים שהם קופצים ומתוססים כשפותחים אותם! בסדרה קצרה זו נחקור את האמנות, ההיסטוריה, המדע והעיצוב של אותם בקבוקים נפלאים המכילים יין מבעבע.
בקבוקי יין מבעבעים הם לא כבשה רגילה, כי הם יצירות אמנות יפות!!! יצרני היין עצמם מקדישים כמויות עצומות של זמן ומאמץ לשכלל את הסמים המיוחדים שלהם. הם מאוד סלקטיביים לגבי אילו בקבוקים להשתמש, והבחירה הזו היא חלק בלתי נפרד מהחוויה. עם התוויות הנוצצות על הבקבוקים האלה והצורות המובהקות שלהם, זה נועד למשוך אותך שהיין הזה הוא מכוס אחרת. רוב הזמן, כשאתה רואה בקבוק של משהו נוצץ זה גורם לדם שלך לזרום רק תוהה מה יכול להיות בפנים.
יוצר בצרפת לפני עשרות שנים במקרה, האם ידעת שיין מבעבע הוא השמפניה המקורית? לפני זמן רב, ייננים המתיקו את היין שלהם על ידי הוספת סוכר. הסוכר התחיל לתסוס בבקבוק והותיר יין תוסס. אירוע מעניין זה התרחש עוד במאה ה-16! בעולם הגדול והגדול הזה שלנו, יין מבעבע הוא כעת משקה אהוב ואנחנו כוססים איתו בחתונות או אפילו ביום שלישי רגיל אחר.
תהיתם פעם מאיפה מגיעות כל הבועות האלה ביין מבעבע? הבועות הן למעשה אוויר, במיוחד גז בשם פחמן דו חמצני שנלכד בתוך המיכל. כאשר היין מבוקבק, הייננים מציגים מעט שמרים וסוכר. הצמד הזה יפעיל תהליך תסיסה שני, זה שיוצר את הבועות הנוצצות המרגשות האלה. הלחץ בבקבוק יכול להיות די גבוה - עד 90 psi! אז זו הסיבה שאתה צריך להיות מודע בעת פתיחת בקבוק מבעבע: אם לא, הפקק ממש יעוף החוצה!
בקבוקי יין בסגנון שמפניה עשויים מזכוכית עבה, ולעיתים מתרגשים מהאיכות האמיתית לעלות מחשש שביצירתם עלולים להישבר. הם בדרך כלל כוס חזקה יותר מהבקבוקים הממוצעים שלך - כדי לוודא שהם יכולים להחזיק מעמד למקרה שהם יתנפלו על דלפקים וארונות בדרכם חזרה למטה. הפקק המשמש בדרך כלל בבקבוקי יין מבעבע דומה לפטרייה, ומכאן הכינוי. כלוב תיל שומר את הפקק במקומו עד שאתה מוכן לפתוח וליהנות מהיין שלך. חלק מהבקבוקים מגיעים אפילו עם פונט, שהוא הבליטה הקטנה בתחתית של בקבוקי יין רבים. בליטה זו גם הופכת את הבקבוק לעמיד יותר ומאפשרת תנועה מסוימת של יין כדי לעזור לפתח מעט מורכבות! גם צורת הבקבוק משחקת תפקיד ויכולה לשנות באמת את האופן שבו טעמים יין. בעוד שחלקם גבוהים ורזים, נראה שאחרים הם רק סיבובים קצרים.
יין מבעבע מגיע מכל העולם הגדול הזה שלנו! נקרא על שם אחד האזורים הפופולריים ביותר בצרפת - שמפניה, נהגה להתייחס רק ליינות שהגיעו מאזור זה. יינות מבעבעים. יין מבעבע מבוסס על עקרון תסיסה כפולה, ולכן מכיל בועות בבקבוק סגור (תחת לחץ). אזורי ייצור היין המבעבעים המפורסמים ביותר ממוקמים במספר מדינות באירופה: גרמניה, צרפת ואיטליה גם כן. קאווה ספרדית - מיוצרת משנת 1870 משלושה זני ענבים Penedes עבור גראן רזרבה קאווה באיכות מעולה מיושן מינימום 30 חודשים. גפני פינו נואר משמשות לייצור שמפניה Pinot Meunier Origin AOC Growth Growth Chardonnay growth areagra; Fiesta Nacional de la Vendimia Grapes Regulations Terroir Fermentation Appellation... אולי שמעתם על תוויות ידועות מאזור זה כמו Moet & Chandon ו- Veuve Clicquot. יש גם פרוסקו, יין מבעבע מאיטליה וקאווה שמגיע גם סוג אחר של יין מבעבע שמקורו בספרד. אולי קליפורניה ידועה בעיקר בזכות היינות המבעבעים שלה! חלקם אפילו יוצרים יינות אדומים או ורודים מבעבעים, ששווה לנסות.