スパークリングワインボトル

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  スパークリングワインボトルの科学

  発泡ワインの中のあの泡はどこから来るのか気になったことはありませんか？その泡は実際には空気ではなく、容器の中に閉じ込められた二酸化炭素というガスです。ワインが瓶詰めされたとき、醸造士は少量のイーストと砂糖を加えます。この組み合わせが二次発酵を引き起こし、あの魅力的な泡を作り出します。瓶の中の圧力はかなり高く、90 psiにも達します！だからこそ、泡盛る瓶を開けるときは注意が必要です：そうでなければ、コルクが文字通り飛び出してしまいます！

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  スパークリングワインボトルのデザイン

  シャンパンスタイルのワインボトルは、厚いガラスで作られており、時々実際の品質が抑えられることもあります。これは、作成中に割れてしまうことを恐れてのことです。通常、平均的なボトルよりも強度のあるガラスを使用しています。これは、カウンターやキャビネットにぶつかることがあっても耐えられるようにするためです。スパークリングワインボトルに使用されるコルクはキノコのような形をしており、そのためその愛称が付いています。ワイヤーケージがコルクを留めており、開けてワインを楽しむ準備ができるまで固定されています。一部のボトルには、多くのワインボトルの底にある小さな盛り上がりである「パンツ」が付いています。この盛り上がりにより、ボトルがより堅牢になり、ワインの動きを助け、少し複雑な風味を発展させる手助けをします！ボトルの形状も役割を果たし、いくつかのワインの味わいを本当に変えることがあります。いくつかは細長く、他は短くて丸いものもあります。

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  スパークリングワインボトルの世界を探る

  スパークリングワインは、私たちのこの広大な世界中から来ています！ フランスで最も人気のある地域の一つにちなんで名付けられました——シャンパーニュ。もともとこの地域から来たワインを指していました。スパークリングワイン。スパークリングワインは二段発酵の原理に基づいており、その結果、密閉された（圧力のかかる）瓶の中に泡が含まれます。最も有名なスパークリングワインの産地はいくつかのヨーロッパ諸国にあります：ドイツ、フランス、そしてイタリアもそうです。スペインのカヴァーは1870年から生産されており、3つのブドウ品種から作られています。最高品質のグラン・レセルバ・カヴァーは少なくとも30ヶ月間熟成されます。ピノ・ノワールの葡萄樹はシャンパンを作るために使用され、ピノ・ムニエの起源、AOC成長、シャルドネの成長に関連しています。フィエスタ・ナシオナル・デ・ラ・ベンディミア、葡萄に関する規制、テロワール、発酵、呼称などもあります… この地域から聞いたことがある有名なブランドとしてはモエット・エ・シャンドンやヴーヴ・クリコがあります。また、イタリアのプロセッコや、スペインから来る別のタイプのスパークリングワインであるカヴァーもあります。カリフォルニアもスパークリングワインでよく知られています！ さらには、スパークリングの赤やピンク色のワインを作ることもあるので、ぜひ試してみてください。

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