Тел/Whatsapp/Wechat:+86-18752068807
Электрондық пошта: [email protected]
Искрящің бутылкалары туралы білмек қажет пе? Жоқ, сондай-а, оларды ашу кезінде шытыршылық пен жылжытумен таныстыратын, мағандаушы, сыйлы бутылкалар! Бұл қысқа серияда біз искрящің бутылкаларының өнері, тарихы, ғылымы мен дизайнын зерттеу болады.
Искрящің бутылкалары адітігі сүйек емес, себебі олар әдемі өнеркәсіптер!!! Шарбат жасаушылар өзге тірелген еліксирлерін дамытуға уақытын және күшін бір қашан даңқтастырады. Олар қандай бутылкаларды пайдалануға қарағанда өте таңдамалы. Бұл бутылкалардың жабық қысқа маркалары мен олардың айрым түрлері сіздерге бұл шарбаттың басқа бір түстегіден келгенін көрсетеді. Көбінесе, іскерлі неғе болса да бутылка көрінетін кезде, ішінде не болуы мүмкін екенін білу үшін сіздің қаныңыз қызылады.
Францияда бірнеше десятилетие бұрын тағайынсыз жасалған, сіз білесіз пе, шампань – бұл әдетте іскі су? Бұрынғы күндерде, іскі су жасушылары тасты қосып, іскі суын таттырды. Тастар буында ферментация басталды және іскі су артқылы қалды. Бұл қызық мақсат 16-шы ғасырда да болған! Біздің үлкен дүниемізде, іскі су қазір сондай-ақ мінезді індеуімізге қарағанда, біз оны торгымдарда немесе әдетте басқа адғей өткен сәйкес күнде тосттау үшін қолданамыз.
Іскі суыңыздың барлық бұрбұрлары қайдан шыққанына қатысты ешқашан ойланғандыраңыз ба? Бұрбұрлар әрекеттікten газ, оның ісінше атап айтсақ, карбон диоксид газы контейнерде сақталады. Искі су буындағанда, іскі су жасушылары құмыршақ пен тасты қосады. Бұл екілік ферментация процесін іске асыратын екілік ферментация процесі бұрбұрларды жасайды. Буындағы басында 90 psi-ге дейінгі ұзақ бас бар! Сондықтан, іскі су буынды ашу уақытында ерекше жақсы етуіңіз керек: егер жоқ болса, құмыршақ әсерінше шығып кетеді!
Шампаны стиліндегі сыймық құрылғылары қалың шиешіден жасалады, бірақ ескертуге мәжбүр болғанда қалыпты құрылғылардың қалыптасуына қарағанда әдетте көпшілікпен қалыптастыру арқылы қалыптастыру қажет. Олардың барлығы қалыпты құрылғылардан тиімдірек. Бұл құрылғылардың қайта қолға алу уақыттың ішінде қарапайым құрылғыларға қарағанда әдетте қалыңрақ. Сыймық құрылғыларында пішін қолданылатын құршақтар әдетте грибке ұқсайды, сондықтан оның атауы берілген. Құршақ қою үшін қосымша қорап қолданылады, дегенмен сіз оны ашу үшін дайын болған кезде оның ішінде қалған. Бірнеше құрылғылар қабырғаларында қысық қабырға бар, бұл көбінесе сыймық құрылғыларының астындағы кіші қабырға. Бұл қабырға құрылғының қарсы қарсы қызмет ететініне және виноның қозғалысын қамтамасыз етеді, бұл әдетте құрылғының қандай да бір құрамын қалыптастыруға көмектеседі! Құрылғының түрі де маңызды рөл атқаруы мүмкін және бірнеше виноның әдемілігін өзгертуі мүмкін. Кейбірлері ұзын және қашық, ал басқалары қысқа және шеңберлік болуы мүмкін.
Шампанское бұзатын вино дүниедегі барлық елдерден келеді! Францияның ең жаналған аудандарының біріne өзенмен аталған — Шампань, бұл ауданнан шыққан виноларға тілдік атау. Бұзатын винолар. Бұзатын виноның негізгі принципі – екі рет ферментация болады, сондықтан басып қалған (бас бойынша) шиштік бутылка ішінде бұзылған. Ең маңызды бұзатын виножасау аудандары бірнеше Еуропа елдерінде орналасқан: Германия, Франция және Италия да.Испаниялық Кава – 1870 жылынан бері Пенедес ауданындағы үш виноград түрінен жасалған, әртүрлі сапалы Кран Резерв кавасы 30 айдан астам өсірілген.Pinot Noir және Pinot Meunier виноград түрлері Шампань үшін пайдаланылады. AOC өсу, Chardonnay өсу ареагра; Улаған Вендимия Табығындағы Жылдамдықтар Терруар Ферментация Аппелласьон.... Сіз бұл аудандан келген танымал маркалардың бірінен Moet & Chandon және Veuve Clicquot туралы ескере алмасаңыз. Осында Prosecco де бар, Италиядан келген бұзатын вино және Кава да, бұл Испаниядан келген басқа түрлі бұзатын вино. Калифорния да оның бұзатын винолары үшін ең танымал екені мүмкін! Бірақ бірақ бұзатын қызыл немесе қызіл виноларды жасайды, ондағы қызметкерлерге мәнді.
EN
AR
BG
HR
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
IW
ID
SR
UK
VI
HU
TH
TR
FA
MS
GA
HY
BN
LA
MY
KK
UZ
KY