스파클링 와인 병

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  스파클링 와인병 뒤에 숨은 과학

  스파클링 와인의 거품이 모두 어디서 나오는지 궁금한 적이 있나요? 거품은 실제로 공기, 특히 용기 내부에 포획된 이산화탄소라는 가스입니다. 와인을 병에 담을 때 와인메이커는 약간의 효모와 설탕을 첨가합니다. 이 듀오는 흥미진진하고 반짝이는 거품을 만드는 90차 발효 과정을 활성화합니다. 병 안의 압력은 최대 XNUMXpsi까지 매우 높을 수 있습니다! 이것이 바로 샴페인 병을 열 때 주의를 기울여야 하는 이유입니다. 그렇지 않으면 코르크가 문자 그대로 날아갈 것입니다!

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  스파클링 와인병 디자인

  샴페인 스타일의 와인병은 두꺼운 유리로 만들어지는데, 때로는 병을 만들다가 깨질까 봐 실제 품질을 너프하기도 한다. 일반적으로 일반 병보다 더 강한 유리로, 내려오는 길에 카운터나 캐비닛에 부딪힐 경우를 대비해 견딜 수 있습니다. 일반적으로 스파클링 와인병에 사용되는 코르크는 버섯과 유사하여 별명이 붙었습니다. 와이어 케이지는 와인을 열고 즐길 준비가 될 때까지 코르크를 제자리에 유지합니다. 일부 병에는 많은 와인병 바닥에 있는 작은 돌기인 펀트가 함께 제공되기도 합니다. 이 범프는 또한 병의 저항력을 높이고 와인의 움직임을 허용하여 약간의 복잡성을 개발하는 데 도움이 됩니다! 병 모양도 중요한 역할을 하며 일부 와인의 맛을 실제로 바꿀 수 있습니다. 일부는 키가 크고 마른 반면, 다른 일부는 단지 짧은 라운드인 것 같습니다.

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  스파클링 와인병의 세계 탐험

  스파클링 와인은 우리가 살고 있는 이 크고 넓은 세계 곳곳에서 쏟아져 나옵니다! 프랑스에서 가장 인기 있는 지역 중 하나인 샴페인의 이름을 따서 명명되었으며, 이 지역에서 생산된 와인만을 지칭하곤 했습니다. 스파클링 와인. 스파클링 와인은 이중 발효 원리를 기반으로 하므로 밀폐된(압력을 받는) 병에 거품이 들어 있습니다. 가장 유명한 스파클링 와인 제조 지역은 독일, 프랑스, ​​이탈리아 등 여러 유럽 국가에 있습니다. 스페인 카바 – 1870년부터 세 가지 포도 품종인 페네데스에서 생산되어 최소 30개월 동안 숙성된 최고 품질의 그란 레제르바 카바입니다. 샴페인을 만드는 데 사용되는 피노 누아 포도나무 Pinot Meunier 원산지 AOC 성장 샤르도네 성장 지역gra; Fiesta Nacional de la Vendimia 포도 규정 Terroir Fermentation Appellation.... Moet & Chandon 및 Veuve Clicquot과 같은 이 지역의 잘 알려진 레이블에 대해 들어보셨을 것입니다. 이탈리아산 스파클링 와인인 프로세코(Prosecco)와 스페인에서 생산되는 또 다른 스파클링 와인인 카바(Cava)도 있습니다. 캘리포니아는 스파클링 와인으로도 가장 잘 알려져 있습니다! 일부는 스파클링 레드 또는 핑크 와인을 만들기도 하는데, 이는 시도해 볼 가치가 있습니다.

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