frascos de vinho espumante

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  A Ciência Por Trás dos Frascos de Vinho Espumante

  Já se perguntou de onde vêm todas aquelas bolhas no vinho espumante? As bolhas são na verdade ar, especificamente um gás chamado dióxido de carbono que é capturado dentro do recipiente. Quando o vinho é engarrafado, os produtores de vinho introduzem um pouco de levedura e açúcar. Essa dupla ativa um segundo processo de fermentação, aquele que faz essas empolgantes bolhas espumantes. A pressão na garrafa pode ser bastante alta - até 90 psi! Então, é por isso que você precisa ter cuidado ao abrir uma garrafa de espumante: se não, a rolha literalmente voará!

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  O Design dos Frascos de Vinho Espumante

  Garrafas de vinho estilo champagne são feitas de vidro grosso, e às vezes a qualidade real é reduzida para evitar que, ao criá-las, possam se quebrar. Elas normalmente são feitas de um vidro mais forte do que as garrafas comuns — para garantir que consigam resistir caso batam em balcões e armários durante o manuseio. O cortiço usado nas garrafas de vinho espumante tem forma de cogumelo, daí o apelido. Uma gaiola de arame mantém o cortiço no lugar até você estar pronto para abrir e aproveitar seu vinho. Algumas garrafas até vêm com um punt, que é o pequeno saliente no fundo de muitas garrafas de vinho. Esse saliente também torna a garrafa mais resistente e permite algum movimento do vinho para ajudar a desenvolver um pouco de complexidade! A forma da garrafa também desempenha um papel e pode realmente alterar o sabor de alguns vinhos. Enquanto algumas são altas e finas, outras parecem ser apenas redondas e baixas.

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  Explorando o Mundo dos Frascos de Vinho Espumante

  O vinho espumante vem de todas as partes deste grande mundo! Nomeado após uma das regiões mais populares da França — Champagne, que originalmente era usado para se referir apenas aos vinhos que vinham desta região. Vinhos espumantes. O vinho espumante é baseado no princípio da dupla fermentação, contendo bolhas em uma garrafa fechada (sob pressão). As regiões mais famosas para a produção de vinhos espumantes estão localizadas em vários países europeus: Alemanha, França e Itália também. Cava espanhol — produzido desde 1870 a partir de três variedades de uva Penedes para a qualidade máxima Gran Reserva cava envelhecida por pelo menos 30 meses. Videiras Pinot Noir usadas para fazer Champagne Pinot Meunier Origem AOC Crescimento Chardonnay crescimento sãoagra; Fiesta Nacional de la Vendimia Uvas Regulamentações Terroir Fermentação Denominação.... Você pode ter ouvido falar de rótulos bem conhecidos dessa região, como Moët & Chandon e Veuve Clicquot. Também existe o Prosecco, um vinho espumante da Itália, e o Cava, que vem da Espanha, outro tipo de vinho espumante. A Califórnia pode ser mais conhecida pelos seus vinhos espumantes também! Alguns até criam vinhos espumantes vermelhos ou rosados, que valem a pena experimentar.

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