ko'pikli vino idishlari

Ko'pikli vino idishlari haqida bilmoqchimisiz? Yo'q, shunchaki qiziqarli, hayajonli shishalar ochilganda ular ochiladi va gazlanadi! Ushbu qisqacha seriyada biz ko'pikli sharob bo'lgan ajoyib shishalarning san'ati, tarixi, ilm-fan va dizaynini o'rganamiz.

Ko'pikli vino idishlari oddiy qo'y emas, chunki ular chiroyli san'at asarlaridir !!! Sharob ishlab chiqaruvchilarning o'zlari o'zlarining maxsus eliksirlarini takomillashtirish uchun katta vaqt va kuch sarflashadi. Ular qaysi idishlarni ishlatishni juda tanlashadi va bu tanlov tajribaning ajralmas qismidir. Ushbu shishalardagi yorqin yorliqlar va ularning aniq shakllari bilan bu sharob boshqa stakandan olinganligini o'ziga jalb qilish uchun mo'ljallangan. Ko'pincha, bir shisha shishani ko'rsangiz, uning ichida nima borligi haqida hayron bo'lib, qoningiz yuguradi.

Ko'pikli vino idishlari orqasidagi fan

Ko'pikli sharobdagi bu pufakchalar qayerdan kelganini hech o'ylab ko'rganmisiz? Pufakchalar aslida havo, xususan, konteyner ichida ushlangan karbonat angidrid deb ataladigan gazdir. Sharob shishaga solinganida, vinochilar ozgina xamirturush va shakarni kiritadilar. Bu duet ikkinchi fermentatsiya jarayonini faollashtiradi, bu hayajonli porloq pufakchalarni hosil qiladi. Shishadagi bosim juda yuqori bo'lishi mumkin - 90 psi gacha! Shuning uchun, bir shisha ko'pikli shishani ochishda ehtiyot bo'lishingiz kerak: agar yo'q bo'lsa, mantar tom ma'noda uchib ketadi!
Ko'pikli vino idishlarining dizayni

Shampan vinosidagi vino idishlari qalin shishadan tayyorlanadi va ba'zida ularni yaratishda sinishi mumkinligidan qo'rqib, haqiqiy sifati yomonlashadi. Ular odatda sizning o'rtacha butilkalaringizdan kuchliroq stakan bo'lib, ular qaytib ketayotganda peshtaxtalar va shkaflarga urilib qolsa, ushlab turishlariga ishonch hosil qilish uchun. Odatda ko'pikli sharob idishlarida ishlatiladigan mantar qo'ziqoringa o'xshaydi, shuning uchun taxallus. Simli qafas siz sharobingizni ochishga va zavqlanishga tayyor bo'lguningizcha tiqinni joyida ushlab turadi. Ba'zi shishalarda hatto punt bilan birga keladi, bu ko'plab sharob idishlarining pastki qismidagi kichik zarba. Bu zarba, shuningdek, shishani yanada chidamli qiladi va biroz murakkablikni rivojlantirishga yordam beradigan sharobning biroz harakatlanishiga imkon beradi! Shishaning shakli ham rol o'ynaydi va ba'zi sharob ta'mini o'zgartirishi mumkin. Ba'zilari baland va oriq bo'lsa-da, boshqalari shunchaki qisqa dumaloq kabi ko'rinadi.
Ko'pikli sharob shishalari dunyosini o'rganish

Ko'pikli sharob bizning bu buyuk katta dunyomizning turli burchaklaridan keladi! Frantsiyaning eng mashhur mintaqalaridan biri - shampan nomi bilan atalgan, u faqat shu qismdan kelgan sharoblarga ishora qilgan. Ko'pikli vinolar. Ko'pikli sharob ikki tomonlama fermentatsiya printsipiga asoslanadi, shuning uchun yopiq (bosim ostida) shishada pufakchalar mavjud. Ko'pikli vinochilikning eng mashhur hududlari Yevropaning bir qancha mamlakatlarida joylashgan: Germaniya, Frantsiya va Italiya. Ispaniya kavasi – 1870 yildan beri Penedes uzumining uchta navidan ishlab chiqarilgan, yoshi kamida 30 oy bo'lgan Gran Reserva kava. Pinot Noir uzumlari shampan vinosini tayyorlash uchun ishlatiladi. Pinot Meunier Origin AOC Growth Chardonnay o'sish areagra; Fiesta Nacional de la Vendimia Grapes Regulations Terroir Fermentation Appellation.... Siz ushbu mintaqadagi Moet & Chandon va Veuve Clicquot kabi taniqli yorliqlarni eshitgan bo'lishingiz mumkin. Bundan tashqari, Prosecco, Italiya va Kavadan ko'pikli sharob mavjud bo'lib, u Ispaniyadan chiqadigan ko'pikli sharobning yana bir turidir. Kaliforniya o'zining ko'pikli vinolari bilan mashhur bo'lishi mumkin! Ba'zilar hatto ko'pikli qizil yoki pushti vinolarni yaratadilar, bu esa borishga arziydi.

barcha kategoriyalar

ko'pikli vino idishlari

Ko'pikli shishalar tarixi