Je li pjenušavo isto što i šampanjac?

Jeste li se ikada zapitali po čemu se pjenušac razlikuje od šampanjca? Sada, može biti pomalo zbunjujuće razumijevanje ovih zabavnih pića i onoga što ih čini tako jedinstvenima, a tu Anveena stupa na scenu da objasni sve super stvari o njima.

Pjenušac je uzbudljivo piće, fermentirano od grožđa. Ovo grožđe uspijeva u mnogim dijelovima svijeta, uključujući Španjolsku i Italiju, gdje su vremenski i zemljišni uvjeti povoljni. Međutim, svaki šampanjac je vrlo posebna vrsta boca pjenušca. Može se proizvoditi samo u pokrajini Champagne u Francuskoj, gdje se proizvodi ovaj otmjeni napitak. Za izradu šampanjca koriste se tri vrste grožđa: Chardonnay (lagani i voćni), Pinot Noir (bogat i aromatičan) i Pinot Meunier (koji dodaje jedinstveni okus mješavini).

Čarolija mjehurića

Mnogi ljudi vjeruju da su šampanjac i pjenušci jedno isto, ali to je netočno. Razlika između to dvoje je ogromna. Glavna razlika je u tome što kod šampanjca postoji poseban proces — druga fermentacija u boci. Dakle, da se vratimo na to kako biti pjenušac znači da nakon što napravite vino, flaširate ga i zatim još malo fermentirate. Ovaj poseban korak je ono što oblikuje mjehuriće koje svi toliko volimo. Mjehurići su ono zbog čega je šampanjac i pjenušac tako zabavno piti.

Stilovi pjenušavih vina

Pjenušac i šampanjac mogu imati vrlo različite okuse, a jedan od velikih razloga za to je koliko šećera sadrže. Pjenušava vina dijele se u različite stilove ovisno o razini dodanog šećera. Brut: najsuši stil pjenušavog vina jer sadrži vrlo malo šećera. Najslađi boca pjenušavog vino je Doux. Extra Brut, Brut Nature, Sec i Demi-Sec ostale su vrste temeljene na razini slatkoće. Oni vam pružaju tkalački stan za odabir.

Karbonizacija koju vidimo u pjenušcu i šampanjcu rezultat je procesa koji se naziva karbonizacija. To se događa u vrijeme fermentacije kada plin ugljični dioksid ostane zarobljen u boci. Ova su pića s mjehurićima jer se fermentacijom nakuplja plin i stvaraju mjehurići.

Računaju li se sva pjenušava vina kao šampanjac?

Sada možda mislite, nisu li sva pjenušava vina šampanjac? Odgovor je ne. Nije dopušteno da sva pjenušava vina nose naziv šampanjac. Dvije se vrste također dosta razlikuju po cijeni. Šampanjac se tradicionalno smatra luksuznim pićem i zauzima visoko mjesto na cjeniku u usporedbi s mnogim drugim pjenušavim vinima. To je zbog činjenice da je proizvodnja šampanjca jedinstven proces koji zahtijeva dosta vremena i truda.

Ako želite isprobati a boce pjenušavog vina a ne želite razbiti banku, Prosecco je odlično mjesto za početak. Nešto je slađi od šampanjca i proizvodi se u Italiji. Gotovo svi vole zabavnu, voćnu bocu pjenušavog Prosecca, a ona s pristupačnim stilom je odlična.

Kako poslužiti šampanjac i pjenušac

Sada znate da nisu sva vina s mjehurićima šampanjac. Također je važno naučiti kako pravilno poslužiti šampanjac i pjenušava vina. Zabavna činjenica: postoje posebne čaše napravljene samo za ova pića. Champagne flutes su visoke, uske čaše koje dopuštaju mjehurićima da ne pobjegnu prebrzo. Stvoreni su kako bi naglasili mjehuriće i istaknuli prepoznatljiv okus vina. I izgledaju super otmjeno, čineći svaku priliku još posebnijom. 

S druge strane, coupe, koje su čaše sa širokim zdjelicama, nisu dobre za pjenušava vina. Možda izgledaju lijepo i moderni su u klasičnim potezima, ali njihov široki oblik omogućuje mjehurićima da se vrlo brzo rasprše. To također znači da vaš pjenušavi napitak može isprazniti prije nego što završite s uživanjem.

Dakle, mladi čitatelji, sada znate da se pjenušac i šampanjac razlikuju po tome odakle su, od čega su napravljeni i koliko će koštati. Kad ste u prilici piti šampanjac, svakako ga pijte iz odgovarajuće posude. Ovo znanje će povećati vaš užitak u mjehurićima i okusima. Evo da upoznate ove pjenušave napitke.