A pezsgő ugyanaz, mint a pezsgő?

Gondolkoztál már azon, hogy miben különbözik a pezsgő a pezsgőtől? Nos, kissé zavaró lehet megérteni ezeket a szórakoztató italokat, és azt, hogy mi teszi őket olyan egyedivé, ezért Anveena elmagyarázza a jó dolgokat velük kapcsolatban.

A pezsgő egy üdítő ital, amelyet szőlőből erjesztenek. Ezek a szőlők a világ számos részén virágoznak, beleértve Spanyolországot és Olaszországot, ahol az időjárási és talajviszonyok kedvezőek. Azonban minden pezsgő egy nagyon különleges fajtája üveg pezsgő. Csak Franciaország Champagne régiójában állítják elő, ahol ezt a különleges italt készítik. Háromféle szőlőt használnak a pezsgő készítéséhez: Chardonnay (könnyű és gyümölcsös), Pinot Noir (gazdag és zamatos) és Pinot Meunier (ami egyedi ízt ad a keveréknek).

A buborékok varázsa

Sokan azt hiszik, hogy a pezsgő és a pezsgő egy és ugyanaz, de ez téves. A kettő között óriási a különbség. A fő különbség az, hogy a pezsgőnél van egy speciális folyamat – egy második fermentáció a palackban. Tehát visszatérve ahhoz, hogy habzóbornak lenni azt jelenti, hogy miután elkészítetted a bort, palackozod, majd tovább erjeszted. Ez a különleges lépés képezi azokat a buborékokat, amelyeket mindannyian annyira szeretünk. A buborékok a pezsgő és a habzóbor fogyasztása olyan szórakoztatóvá teszik.

A habzóbor stílusai

A pezsgő és a pezsgő íze nagyon eltérő lehet, ennek egyik nagy oka az, hogy mennyi cukrot tartalmaznak. A pezsgők a hozzáadott cukor szintjétől függően különféle stílusokba sorolhatók. Brut: A legszárazabb stílusú pezsgő, mivel nagyon kevés cukrot tartalmaz. A legédesebb üveg pezsgő a bor Doux. Az Extra Brut, a Brut Nature, a Sec és a Demi-Sec édességi szint alapján más típusok. Ezek olyan szövőszéket biztosítanak, amelyek közül választhat.

A szénsavasodás, amelyet a pezsgőben és a pezsgőben látunk, a szénsavasodásnak nevezett folyamat eredménye. Ez az erjedés idején történik, amikor szén-dioxid gáz csapdába esik a palackban. Ezek az italok pezsgők, mert az erjedés során gáz halmozódik fel, és buborékok képződnek.

Minden pezsgő pezsgőnek számít?

Most talán arra gondol, hogy nem minden pezsgő bor pezsgő? A válasz nem. Nem minden pezsgő viselheti a pezsgő nevet. A két típus árban is nagyon különbözik. A pezsgőt hagyományosan luxusitalnak tekintik, és sok más habzóborhoz képest előkelő helyen szerepel az árlistán. Ez annak köszönhető, hogy a pezsgőgyártás egyedülálló folyamat, amely jelentős időt és erőfeszítést igényel.

Ha szeretné kipróbálni a pezsgősüvegek és nem akarod feltörni a pénzt, a Prosecco remek kiindulópont. Valamivel édesebb, mint a pezsgő, és Olaszországban készül. A legtöbben mindenki szereti a mulatságos, gyümölcsös üveg pezsgős Prosecco-t, és egy megfizethető stílusa nagyszerű.

Hogyan tálaljuk fel a pezsgőt és a habzóbort

Most már tudod, hogy nem minden buborékbor pezsgő. Az is fontos, hogy megtanuld, hogyan kell megfelelően felszolgálni a pezsgőt és a habzóborokat. Érdekes tény: csak ezekhez az italokhoz készült speciális poharak. A pezsgőfurulyák magas, keskeny poharak, amelyek lehetővé teszik, hogy a buborékok ne távozzanak túl gyorsan. Úgy készültek, hogy kiemeljék a buborékokat és megmutassák a bor jellegzetes ízét. És rendkívül elegánsan néznek ki, így minden alkalom különlegesebbé válik. 

A kupék, amelyek széles tálak, viszont nem alkalmasak habzóborokhoz. Lehet, hogy jól néznek ki, és divatosak a klasszikus fricskákban, de széles formájuk miatt a buborékok nagyon gyorsan szétszóródnak. Ez azt is jelenti, hogy a pezsgő ital elfogyhat, mielőtt befejezné a fogyasztását.

Fiatal olvasók, most már tudjátok, hogy a pezsgő és a pezsgő különbözik attól, hogy honnan származik, miből készül és mennyibe kerül. Ha lehetősége van pezsgőt inni, mindenképpen a megfelelő edényből igya meg. Ez a tudás fokozza a buborékok és ízek élvezetét. Íme, hogy megismerjük ezeket a pezsgő italokat.