Արդյո՞ք փայլը նույնն է, ինչ շամպայնը:

Երբևէ մտածե՞լ եք, թե ինչպես է փրփրուն գինին տարբերվում շամպայնից: Այժմ կարող է մի փոքր շփոթեցնող լինել՝ հասկանալով այս զվարճալի ըմպելիքները և ինչն է դրանք դարձնում այդքան եզակի, որտեղ Anveena-ն գալիս է բացատրելու դրանց մասին բոլոր հիանալի բաները:

Փրփրուն գինին ոգևորիչ ըմպելիք է, որը խմորվում է խաղողից: Այս խաղողը կարող է ծաղկել աշխարհի շատ մասերում, ներառյալ Իսպանիան և Իտալիան, որտեղ եղանակային և հողային պայմանները բարենպաստ են: Այնուամենայնիվ, ամբողջ շամպայնը շատ հատուկ տեսակ է շիշ փրփրուն գինի. Այն կարող է արտադրվել միայն Ֆրանսիայի Շամպայն շրջանում, որտեղ նրանք պատրաստում են այս շքեղ ըմպելիքը: Շամպայն պատրաստելու համար օգտագործվում են երեք տեսակի խաղող՝ Chardonnay (թեթև և մրգային), Pinot Noir (հարուստ և անուշաբույր) և Pinot Meunier (որը յուրահատուկ համ է հաղորդում խառնուրդին):

The Magic of Bubbles

Շատերը կարծում են, որ շամպայնն ու փրփրուն գինիները նույնն են, բայց դա ճիշտ չէ: Երկուսի միջև տարբերությունը հսկայական է: Հիմնական տարբերությունն այն է, որ շամպայնի դեպքում տեղի է ունենում հատուկ գործընթաց՝ երկրորդ խմորում շշի մեջ: Այսպիսով, վերադառնանք, թե ինչպես է փրփրուն գինի լինելը նշանակում է, որ գինին պատրաստելուց հետո այն շշալցնում եք և հետո խմորում: Այս հատուկ քայլն այն է, որ ձևավորում է փուչիկները, որոնք մենք բոլորս շատ ենք սիրում: Փուչիկները շամպայնն ու փրփրուն գինին այնքան հաճելի են դարձնում խմելը:

Փրփրուն գինու ոճերը

Փրփրուն գինին և շամպայնը կարող են շատ տարբեր լինել միմյանցից, և դրա հիմնական պատճառներից մեկն այն է, թե որքան շաքար են դրանք պարունակում: Փրփրուն գինիները բաժանվում են տարբեր ոճերի՝ կախված ավելացված շաքարի մակարդակից: Բրուտ. Փրփրուն գինու ամենաչոր ոճը, քանի որ այն շատ քիչ շաքար է պարունակում: Ամենաքաղցրը շիշ շողշողացող գինին Doux է: Extra Brut, Brut Nature, Sec և Demi-Sec այլ տեսակներ են՝ հիմնված քաղցրության մակարդակի վրա: Սրանք ձեզ հնարավորություն են տալիս ընտրելու մի ջուլհակ:

Կարբոնացումը, որը մենք տեսնում ենք փրփրուն գինու և շամպայնի մեջ, արդյունք է այն գործընթացի, որը կոչվում է կարբոնացում: Դա տեղի է ունենում խմորման պահին, երբ ածխաթթու գազը թակարդվում է շշի մեջ: Այս ըմպելիքները փրփրացող են, քանի որ խմորումից առաջանում է գազ, և առաջանում են պղպջակներ:

Արդյո՞ք բոլոր փրփրուն գինիները համարվում են շամպայն:

Այժմ դուք կարող եք մտածել, չէ՞ որ բոլոր փրփրացող գինիները շամպայն են: Պատասխանը՝ ոչ։ Ոչ բոլոր փրփրուն գինիներն են թույլատրվում կրել շամպայն անվանումը: Երկու տեսակները նույնպես շատ են տարբերվում գնով: Շամպայնը ավանդաբար համարվում է շքեղ ըմպելիք, և շատ այլ փրփրուն գինիների համեմատ բարձր է գնացուցակում: Դա պայմանավորված է նրանով, որ շամպայնի արտադրությունը եզակի գործընթաց է, որը պահանջում է զգալի ժամանակ և ջանք։

Եթե ​​ցանկանում եք փորձել ա փրփրուն գինու շշեր և դուք չեք ցանկանում կոտրել բանկը, Prosecco-ն հիանալի վայր է սկսելու համար: Այն մի փոքր ավելի քաղցր է, քան շամպայնը և պատրաստվում է Իտալիայում։ Բոլորը սիրում են զվարճալի, մրգային շիշ փրփրացող Prosecco-ն, իսկ մատչելի ոճով շիշը հիանալի է դառնում:

Ինչպես մատուցել շամպայն և փրփրուն գինի

Այժմ դուք գիտեք, որ ոչ բոլոր պղպջակների գինիները շամպայն են: Շատ կարևոր է նաև սովորել, թե ինչպես ճիշտ մատուցել շամպայնը և փրփրուն գինիները: Հետաքրքիր փաստ. կան հատուկ բաժակներ, որոնք պատրաստված են հենց այս ըմպելիքների համար: Շամպայնի ֆլեյտաները բարձր, նեղ բաժակներ են, որոնք թույլ են տալիս փուչիկներին շատ արագ չփախչել: Դրանք ստեղծվել են՝ ընդգծելու փուչիկները և ցուցադրելու գինու յուրահատուկ համը: Եվ նրանք սուպեր շքեղ տեսք ունեն՝ դարձնելով ամեն առիթ ավելի յուրահատուկ: 

Մյուս կողմից, կուպեները, որոնք լայն բաժակներով բաժակներ են, հիանալի չեն փրփրուն գինիների համար: Նրանք կարող են գեղեցիկ տեսք ունենալ և նորաձև լինել դասական շարժումներում, բայց դրանց լայն ձևը թույլ է տալիս, որ փուչիկները շատ արագ ցրվեն: Դա նաև նշանակում է, որ ձեր փրփրացող ըմպելիքը կարող է հարթվել, նախքան այն վայելելը:

Այսպիսով, երիտասարդ ընթերցողներ, դուք այժմ գիտեք, որ փրփրուն գինին և շամպայնը տարբերվում են այն պատճառով, թե որտեղից է այն, ինչից է այն պատրաստված և որքան կարժենա: Երբ շամպայն խմելու հնարավորություն ունեք, անպայման խմեք այն համապատասխան անոթից։ Այս գիտելիքը կբարձրացնի ձեր հաճույքը փուչիկներից և համերից: Ահա այս փրփրացող ըմպելիքներին ծանոթանալու համար: