Жарқыраған бөтелке дегеніміз не?

Сіз бөтелкені ашып, ішінде билеген кішкентай көпіршіктерді көрдіңіз бе? Бұл газдалған сусын! Бұл өте ерекше түрде газдалған және көңілді. Anveena арқасында біз газдалған сусындардың барлығын, олардың қалай жасалғанын, олардан ләззат алатындай етіп ашамыз. Газдалған сусындар өте газдалған және дәмді болуы мүмкін және көптеген хош иістерде қол жетімді!

Сусынды газдалған ететін не?

Газдалған сусын құрамында көмірқышқыл газы бар сусын ретінде анықталады. Бұл газ сіз көруге болатын көпіршіктерді жасайды 200 мл шырын бөтелкесі. Сусындағы бұл көпіршікті жасау үшін қолданылатын әдіс карбонация деп аталады. Газдалған сусынның жасалуы СО2 газының сумен ерекше қосындысынан тұрады. Бұл араластыру жабық ыдыста қысыммен орындалады. Бөтелкені ашқанда, қысым босатылып, көпіршіктер төгіледі!

Газдалған сусындар жасау үшін қолдануға болатын әртүрлі сұйықтықтар бар. Газдалған сусындардың ең сәтті үлгілері шампан (жүзімнен) және сода (онда газдалған сусын сироппен хош иістендірілген) болып табылады. Басқалары газдалған суды ұнатады, дәмі жоқ газдалған су. Газдалған сусындар кейде тәтті, жемісті немесе тіпті қарапайым газдалған болуы мүмкін, сондықтан бұл сізге қажет болса, міне, сізге бір нәрсе.

Газдалған сусындардың қысқаша тарихы үшін.

Газдалған сусындардың тарихы көне, көне тарих. Адамдар әрқашан қайнаған суды ұнататын - ежелгі уақытта гректер мен римдіктер көпіршікті табиғи бұлақтардан су ішкен. Олар оны ерекше және сергітетін деп тапты.

Егер біз дәл болуға тырысатын болсақ, жарқыраған шарап 17 ғасырда ойлап табылған. Бұл шарап жасаушы шарапты абайсызда көпіршікті етіп бөтелкеге ​​құйған кезде орын алды. Бұл көпіршіктер жасалды және адамдар оны жақсы көрді! Шампан осылай басталды және көп ұзамай бүкіл әлемде хит болды. Шампан өзінің жаңа өмірін бастады, жүзімнің жылы жүзім, үйлену тойларын тойлау кезінде жастардың ішуді ұмытып кететін түрі және басқа да әлеуметтік іс-шаралар.

Газдалған сусынның өнертабысы 19 ғасырда пайда болды және ол адамдарға әртүрлі хош иісті газдалған сусындардан ләззат алды. Олар бұдан былай ерекше жағдайлар үшін сақталмады. Бүгінде газдалған сусындар шампан қосылған ресми түскі астардан сода мен газдалған су қосылған бейресми тағамдарға дейін ішеді.

Газдалған сусындар қалай жасалады

Газдалған сусын жасау - нәзік және қызықты процесс. Сұйықтық (әдетте су немесе шырын) карбонатор деп аталатын арнайы машинаның ішінде көмірқышқыл газымен біріктіріледі. Бұл машина көпіршіктерді жасау үшін жоғары қысыммен газда сөйлейді.

Сұйықтық газдалған соң бөтелкелерге немесе банкаларға құйылады. Бұл кезде бөтелке немесе банка ішіндегі қысым өте жоғары. Бұл жоғары қысым күйі сұйықтықта еріген көмірқышқыл газын сақтайды, яғни көпіршіктер сіз оны тұтынуға дайын болғанша сусында қалады. ашқан кезде 250 мл шырын бөтелкесі немесе мүмкін болса, қысым төмендеп, газ шығып, сусынға газ беретін көпіршіктерді жасайды.

Газдалған сусындардағы көпіршіктерді жасаудың көптеген әртүрлі әдістері бар. Шампан, мысалы, екіншілік ашыту әдісі арқылы газдалады. Бұл процесте ашытқы шараппен бірге бөтелкеге ​​салынады және ол ашыған кезде көпіршіктерді түзетін көмірқышқыл газын шығарады.

Газдалған сусындар әлемі

Газдалған сусындар мені таң қалдырады, барлық пішіндер, түстер мен өлшемдер. Кейбіреулер ұзақ және талғампаз шампан бөтелкесінің сәнді көрінісін жақсы көреді, ал басқалары қолдануға оңай, кішкентай және ыңғайлы сода құтысын жақсы көреді. Сізге не ұнаса да, сіз үшін газдалған сусын бар!

Шампан, Просекко, жарқыраған раушан - көптеген танымал газдалған сусындар бар. Бұл сусындар әдетте мерекелерге немесе Жаңа жыл қарсаңында немесе туған күн кештері сияқты ерекше жағдайларда сақталады. Сонымен қатар, күнделікті мерекелеу үшін тамаша және барлығына ұнайтын хош иістендірілген газдалған сулардан бастап жарқыраған шырындарға дейін ондаған алкогольсіз көпіршікті сусындар бар.

ГАЗАЛДАҒАН СУСЫНДАН ЛӘЗАТ АЛУ ҮШІН ҮЗДІК КЕҢЕСТЕР

Енді сіз газдалған сусындар туралы ақылды болсаңыз, тост айтудың уақыты келді! Міне, ішу тәжірибесін барынша пайдаланудың кейбір жолдары:

Шампан немесе Просеккоға салқын, флейта деп аталатын биік стақанға салыңыз. Бұл оған сәнді көрініс береді және көпіршіктерді сақтауға көмектеседі.

Сүйікті газдалған сусынды ірімшік, теңіз өнімдері немесе тіпті десерт сияқты әртүрлі тағамдармен жұптастырумен тәжірибе жасаңыз. Сіз шынымен дәмді дәмдерді біріктіресіз!

шайқамаңыз 100 мл шырын бөтелкесі оны ашпас бұрын, әйтпесе сіз көпіршіктердің біразын жоғалтасыз және бұл үлкен тәртіпсіздікке әкеледі.

Тәжірибе жасау үшін жарқырағыштардың басқа түрлерін іздеңіз, мысалы, жеміс хош иістендірілген газдалған су немесе ерекше хош иісі бар итальяндық сода.

Және әрқашан жауапкершілікпен ішуді ұмытпаңыз. Егер бұл алкогольдік сусын болса, әрқашан қалыпты мөлшерде ішіңіз және шектеулеріңізді біліңіз.

Газдалған сусынды барынша пайдалануға көмектесетін кеңестер

8 жылғы 2023 қазанда жауап берілді Газдалған сусындар - сүйікті сусынды ішудің ерекше және қызықты әдісі. Шампан, газдалған су немесе газдалған су - барлығына ләззат алатын сусын бар. Енді, егер ішінде кішкентай көпіршіктері бар бөтелкені көрсеңіз, оның не екенін білесіз. Оны ашыңыз және көпіршіктерден ләззат алыңыз! (рахмет, Анвена) Достарыңызға айтып, көңілді уақыт өткізуді ұмытпаңыз!