Қалыпты Champange-мен бірдей пе?

Сіз бастапқы уақытта шынырған және шампань арасындағы айырмашылықты қалай түсіндірсеңіз болады ма? Осы, олардың неше қызық елементтерін түсіндіру үшін Anveena келеді.

Шынырған вино - бұл қарағынан шығарылатын, дамыту арқылы жасалатын сыйымды іс-әрекет. Бұл қарағы әлемдегі көптеген жерде, орталық және Италияда, әдетте погода және зерттеу шарттары ыңғайлы. Бірақ барлық шампань - бұл өзінде әртүрлі түрлерінде шампанский бутылкасы . Оны тек Францияның Шампань ауданында өндіре алады, мұнда олар бұл қызық соңғы іс-әрекетті өндіреді. Шампань үш түрлі қарағыдан өнделеді: Шардоне (жыртқы және меңгі), Пино Нуар (баяу және тәсілі) және Пино Менье (оның қосымшасына өзге тәсіл қосады).

Қабырғалардың таңғылықтары

Көп адамдар шампань және күтірілген вино бірдей деп ойлады, бірақ бұл қате. Екінің арасындағы айырмашылық толық. Негізгі айырмашылық - шампань үшін особық процестің бар екені: бутылқада екінші ферментация. Сондықтан, күтірілген вино болу үшін, винодан кейін сіз оны бутылқалаңыз, соңғы нәтиженің ішінде да қайта ферментация жасай аласыз. Бұл особық қадам барлықтың құрметімен сүюкке туындайды. Сүюкке - бұл шампань мен күтірілген виноның іздем-сіздем інек жылуына себеп болады.

Күтірілген вино стилдері

Күтірілген вино және шампань бір-бірінен өте өзгеше мазаға ие болуы мүмкін, және бұлға қатысты бір үлкен себеп - олардағы шекер сипаттамасы. Күтірілген винолар шекердің қосылған деңгейі бойынша әртүрлі стилдерге бөлінеді. Brut: Шекердің аз бар екенінен, бұл күтірілген винодағы ең құрттайылы стиль. Ең татылған бутылка шампанский шарба Doux. Extra Brut, Brut Nature, Sec және Demi-Sec салыстырмалық тат бойынша басқа түрлер. Бұл сізге таңдау үшін кең аймақ береді.

Біз шарбада және чемпансенде көретін карбондация процесі нәтижесінде болады. Бұл ферментация уақытында бутылка ішінде карбон дioxid газы қалып түседі. Олардың шаруашылығы ферментация уақытында газ қосылуымен болып, шаруашылықтар пайда болады.

Барлық шарба чемпансен деп есептеледі ма?

Қазір сіз ойлауда болуы мүмкін, барлық шаруашылық шарбалар Чемпансен болмаған ба? Жауабы оқ. Барлық шаруашылық шарбаларға чемпансен атауын қолдануға рұқсат етілмейді. Екі түр де бағасында үлкен айырмашылық көрсетеді. Чемпансен традициясына сәйкес, көпшіліктен басқа шарбаларға салыстырғанда бағасы жоғары болып табылады. Бұл чемпансен өндіру процесі уақыт пен жұмыс қажет ететін өзгеше процесс.

Егер сіз шаруашылық шарбаны тырысуға істейсіз шампандық бутылкалар сіз банкты сірекке қалмауыңыз келеді, онда Прозекко жақсы баспаға болады. Ол шампаньден бірнеше татылыр екен, және оны Италияда жасайды. Көпшілік адамдар қызықты, мешелі бутылка Прозеккоға ұмтылады, және қысқаша стилі бойынша қысқаша баспаға жақсы болады.

Шампань мен күрделі винонды қалай сервирлеу керек

Қазір сіз барлық күрделі винолар шампань емес екенін білдіңіз. Шампань және күрделі виноларды дұрыс сервирлеу туралы үйрену де маңызды. Қызық факт: Бұл іштіктерге арналған артықшылық саптар бар. Шампань флюттері - бубурлар тез шығуын азайту үшін ұзын және тес саптар. Олар бубурларды бейне жеткізу үшін жасалған және виноның арнайы мазасын көрсетеді. Және олар супер әртүрлі, әдетте әрбір кезде қосымша маңызды болуын салады.

Көп қабырғалы стаканлар, яғни coupes, сонда соңыраулы винолар үшін жақсы емес. Олар көзде әдемі тұрады және кlasик фильмдерде модалы, бірақ олардың қабырғалары қатынасқа дейін шығып, азықтың пушылары тез қайта алады. Бұл сияқты, сіз оны толығымен жұмсадудан бастамадыңыздықтан да, ішкеніңіз пушылары тез қайта алады.

Сондықтан, жасыл ақындар, сіздерімізікі сізге соңыраулы вино мен шампань жерден, неліктен жасалғаны мен қанша тапсырыстары бойынша өзара төртіншіліктері бар деп білдіңіз. Шампань ішуге мүмкіндік берілсе, оны қажетті табиғатта ішіңіз келеді. Бұл білім пушылар мен смактардың сіздің табиғатыңызды жоғары деңгейде жақсырақ болатындығын қамтамасыз етеді. Пушыларға байланысты білімге жол ашып, сіздерге табиғат!