스파클링은 샴페인과 같나요?

스파클링 와인이 샴페인과 어떻게 다른지 궁금해 본 적이 있나요? 이제, 이러한 즐거운 음료들이 특별한 이유를 이해하는 것은 다소 혼란스러울 수 있는데, 바로 그때 안베이나가 나서서 그것들에 대해 멋진 점들을 설명합니다.

스파클링 와인은 포도에서 발효된 흥미로운 음료입니다. 이러한 포도는 스페인과 이탈리아와 같은 전 세계 여러 지역에서 잘 자랄 수 있습니다. 이곳의 날씨와 토양 조건이 유리하기 때문입니다. 그러나 모든 샴페인은 매우 특별한 종류의 스파클링 와인 한 병 입니다. 이 고급 음료는 프랑스의 샴페인 지방에서만 생산될 수 있습니다. 샴페인을 만드는 데 사용되는 세 가지 포도 품종은 샤르도네(가볍고 과일향), 피노 누아(풍부하고 맛있는), 그리고 피노 메니에(혼합물에 독특한 맛을 더함)입니다.

거품의 마법

많은 사람들이 샴페인과 스파클링 와인이 같은 것이라고 생각하지만, 이는 잘못된 생각입니다. 두 가지의 차이는 매우 큽니다. 주요 차이점은 샴페인에는 특별한 과정이 있다는 것입니다 - 병 안에서 이루어지는 2차 발효입니다. 그래서 다시 말해보면, 스파클링 와인이 되려면 와인을 만들고 나서 그것을 병에 담아 더 발효시킵니다. 이 특별한 단계가 우리가 모두 좋아하는 기포를 형성합니다. 기포가 바로 샴페인과 스파클링 와인을 마시는 재미를 만드는 것입니다.

스파클링 와인의 스타일들

스파클링 와인과 샴페인은 서로 매우 다른 맛을 가지고 있으며, 그 큰 이유 중 하나는 포함된 당분의 양 때문입니다. 스파클링 와인은 첨가된 설탕의 양에 따라 다양한 스타일로 나뉩니다. 브뤼: 가장 건조한 스타일의 스파클링 와인으로 매우 적은 양의 설탕을 함유하고 있습니다. 가장 달콤한 스파클링 한 병 와인은 달콤한 맛의 두 (Doux)가 있습니다. 다른 유형으로는 엑스트 브뤼 (Extra Brut), 브뤼 나튀르 (Brut Nature), 세크 (Sec), 그리고 데미-세크 (Demi-Sec) 등이 있으며, 이는 단맛 수준에 따라 구분됩니다. 이러한 종류들은 당신에게 선택의 폭을 제공합니다.

스파클링 와인과 샴페인에서 볼 수 있는 탄산은 탄산화라는 과정의 결과입니다. 발효 시에 이산화탄소 가스가 병 안에 갇히면서 이 현상이 일어납니다. 이러한 음료는 발효 과정에서 가스가 쌓여 거품이 형성되기 때문에 effervescent합니다.

모든 스파클링 와인이 샴페인인가요?

지금쯤 당신은 모든 거품이 나는 와인이 샴페인인가요라고 생각할 수 있습니다. 답은 아니요입니다. 모든 스파클링 와인이 샴페인이라는 이름을 사용할 수 있는 것은 아닙니다. 또한 두 가지 유형은 가격에서도 크게 다릅니다. 샴페인은 전통적으로 사치품으로 여겨지며, 많은 다른 스파클링 와인에 비해 가격대가 높습니다. 이는 샴페인 제조가 독특한 과정을 필요로 하며 상당한 시간과 노력이 소요되기 때문입니다.

스파클링 와인을 시도하고자 한다면 스파클링 와인 병 그리고 예산을 초과하지 않으려면 프로세코가 좋은 출발점이 됩니다. 이는 샴페인보다 약간 달콤하며 이탈리아에서 만들어집니다. 대부분의 사람들이 재미있고 과일 향이 나는 스파클링 프로세코를 좋아하며, 합리적인 가격대의 스타일은 정말 훌륭한 선택입니다.

샴페인과 스파클링 와인을 서빙하는 방법

지금쯤 당신은 모든 발포성 와인이 샴페인이 아니라는 것을 알게 되었죠. 또한 샴페인과 스파클링 와인을 올바르게 서빙하는 법도 배워야 합니다. 흥미로운 사실: 이러한 음료를 위해 특별히 만든 잔들이 있습니다. 샴페인 플루트는 거품이 너무 빨리 사라지지 않도록 길고 좁게 설계된 잔들입니다. 이들은 거품을 강조하고 와인의 독특한 맛을 돋보이게 하며, 매우 세련된 외형으로 모든 자리에 특별함을 더합니다.

반면에, 컵형 잔은 넓은 볼 형태의 잔으로 스파클링 와인에 적합하지 않습니다. 그들은 보기에는 좋고 고전 영화에서 유행이었을지 몰라도, 넓은 모양 때문에 기포가 매우 빠르게 사라져 버립니다. 이는 당신이 그것을 다 즐기기도 전에 음료가 평평해질 수 있음을 의미합니다.

그러므로 젊은 독자 여러분, 이제 스파클링 와인과 샴페인은 그 출처, 제조 방식, 그리고 가격 때문에 다르다는 것을 알게 되었습니다. 샴페인을 마실 기회가 있을 때, 적절한 용기에 담아 마시십시오. 이러한 지식은 거품과 풍미를 더욱 즐겁게 해줄 것입니다. 이 기 пу른 음료들을 알아가는 건배!