Газдалган бөтөлкө деген эмне?

Сиз бөтөлкөнү ачып, ичинде кичинекей көбүкчөлөрдүн бийлеп жатканын көрдүңүз беле? Бул газдалган суусундук! Бул абдан өзгөчө түрдөгү газдалган жана кызыктуу. Анвеена аркылуу биз газдалган суусундуктардын бардыгын, алар кандай ырахат алуу үчүн жасалганын табабыз. Газдалган суусундуктар абдан газдалган жана даамдуу болушу мүмкүн жана көптөгөн даамдарда жеткиликтүү!

Суусундук эмне үчүн газдалган болот?

Газдалган суусундук көмүр кычкыл газы бар суусундук катары аныкталат. Бул газ сиз көрө турган көбүктөрдү жаратат 200 мл шире бөтөлкө. Суусундукта бул көбүртүүнү түзүү үчүн колдонулган ыкма карбонация деп аталат. Газдалган суусундукту түзүү суу менен СО2 газынын өзгөчө айкалышынан турат. Бул аралаштыруу жабык идиште басым астында жүргүзүлөт. Акыры бөтөлкөнүн тыгынын ачканда, басым чыгып, көбүктөр төгүлөт!

Газдалган суусундуктарды жасоо үчүн колдоно турган ар кандай суюктуктар бар. Газдалган суусундуктардын эң ийгиликтүү үлгүлөрү шампан (жүзүмдөн) жана сода (анда газдалган суусундук сироп менен даамдалган) болуп саналат. Башкалары газдалган сууну жакшы көрүшөт, ал эч кандай даамы жок газдалган суу. Газдалган суусундуктар кээде таттуу, жемиштүү же жөн эле газдалган болушу мүмкүн.

Газдалган суусундуктардын кыскача тарыхы үчүн.

Газдалган суусундуктардын тарыхы байыркы, байыркы тарых. Адамдар ар дайым кайнаган сууну жакшы көрүшкөн — байыркы убакта гректер менен римдиктер шар аккан табигый булактардан суу ичишкен. Алар аны өзгөчө жана сергитерлик деп табышты.

Эгерде биз так болууга аракет кылсак, газдалган шарап 17-кылымда ойлоп табылган. Бул шарап жасоочу кокусунан шарапты көбүк кылып чыгарган бир нерсени бөтөлкөсүнө чыгарганда болгон. Бул көбүкчөлөр жаратылган жана адамдар аны жакшы көрүштү! Ошентип, шампан ушундайча башталып, көп өтпөй дүйнө жүзү боюнча хитке айланган. Шампан өзүнүн жаңы жашоосун баштады, достук көбүктүү жүзүмдүн жашоосу, үйлөнүү үлпөттөрүн майрамдоодо жаштардын ичүүнү унутуп калган түрү жана башка коомдук иш-чаралар.

Газдалган сууну ойлоп табуу 19-кылымда пайда болгон жана ал адамдарды ар кандай даамдагы газдалган суусундуктардан ырахат алган. Алар мындан ары өзгөчө учурларда сакталган эмес. Бүгүнкү күндө газдалган суусундуктар шампан менен расмий кечки тамактан баштап, газдалган суу жана газдалган суу кошулган расмий эмес тамакка чейин бардык жерде ичилет.

Газдалган суусундуктар кантип жасалат

Газдалган суусундукту түзүү назик жана кызыктуу процесс. Суюктук (негизинен суу же шире) карбонатор деп аталган атайын машинанын ичиндеги көмүр кычкыл газы менен бириктирилет. Бул машина андан кийин көбүктөрдү түзүү үчүн жогорку басым астында газда сүйлөйт.

Суюктук газдалгандан кийин бөтөлкөлөргө же банкаларга толтурулат. Бул учурда, бөтөлкөнүн же банканын ичиндеги басым өтө жогору. Бул жогорку басымдагы абал суюктукта эриген көмүр кычкыл газын сактап турат — башкача айтканда, көбүкчөлөр сиз аны керектөөгө даяр болгуча ичимдикте кала берет. Сиз ачканда 250 мл шире бөтөлкө же мүмкүн болсо, басым төмөндөп, газ сыртка чыгып, көбүкчөлөрдү пайда кылып, ичимдиктин газын берет.

Газдалган суусундуктарда кеңири таралган көбүктөрдү түзүүнүн көптөгөн ар кандай ыкмалары бар. Мисалы, шампан экинчилик ачытуу ыкмасы аркылуу газдалат. Бул процессте ачыткы шарап менен бөтөлкөгө салынып, ачытуу учурунда көбүкчөлөрдү пайда кылган көмүр кычкыл газын чыгарат.

Газдалган суусундуктар дүйнөсү

Газдалган суусундуктар мени таң калтырат, бардык формалар, түстөр жана өлчөмдөр. Кээ бирөөлөр бир бөтөлкө шампандын кооз көрүнүшүн абдан жакшы көрүшөт, узун жана жарашыктуу, ал эми башкалары колдонууга оңой, кичинекей жана ыңгайлуу газдалган банканы жакшы көрүшөт. Сиз кандай болсоңуз да, сиз үчүн газдалган суусундук бар!

Шампан, Prosecco, газдалган розе - көптөгөн белгилүү газдалган суусундуктар бар. Бул суусундуктар адатта майрамдарга же Жаңы жыл түнү же туулган күн кечелери сыяктуу өзгөчө учурларда сакталат. Бирок, ошондой эле күнүмдүк майрамдоо үчүн эң сонун жана бардыгына ырахат ала турган, жыпар жыттуу газдалган суулардан баштап газдалган ширелерге чейин ондогон алкоголсуз көбүктүү суусундуктар бар.

ГАЗДАЛГАН ИЧКИНДЕН РАХАТ АЛУУ ҮЧҮН МЫКТЫ КЕҢЕШТЕР

Эми сиз газдалган суусундуктар боюнча акылдуу экениңизден кийин, тост айтууга убакыт келди! Бул жерде ичимдик тажрыйбаңызды максималдуу пайдалануу үчүн кээ бир жолдор бар:

Шампан же Prosecco муздак, флейта деп аталган бийик стаканга кызмат кылыңыз. Бул ага кооз көрүнүштү берип, көбүктөрдү сактоого жардам берет.

Сүйүктүү газдалган суусундугуңузду сыр, деңиз азыктары же десерт сыяктуу түрдүү тамактар ​​менен жупташып көрүңүз. Сиз абдан даамдуу даамдарды аралаштырасыз!

чайкаба 100 мл шире бөтөлкө аны ачардан мурун, антпесе сиз көбүктөрдүн бир бөлүгүн жоготуп, чоң башаламандыкка алып келесиз.

Тажрыйба жасоо үчүн газдаткычтын башка түрлөрүн издеңиз, мисалы, мөмө-жемиш кошулган газдалган суу же кызык даамы бар италиялык сода.

Жана ар дайым жоопкерчилик менен ичүүнү унутпаңыз. Эгер ал алкоголдук ичимдик болсо, ар дайым ченеми менен ичип, чегиңизди билиңиз.

Газдалган суусундугуңуздан көбүрөөк пайда алууга жардам бере турган кеңештер

8-жылдын 2023-октябрында жооп берилди Газдалган суусундуктар сүйүктүү ичимдиктериңизди ичүүнүн уникалдуу жана кызыктуу ыкмасы. Шампан, газдалган суу же газдалган суу, ар бир адам ырахат ала турган суусундук бар. Демек, азыр, ичинде кичинекей көбүкчөлөрү бар бөтөлкөнү көрсөңүз, анын эмне экенин билесиз. Аны ачып, көбүкчөлөрдөн ырахат алыңыз! (рахмат, Анвеена) Досторуңузга айтып, көңүл ачууну унутпаңыз!