Nega gazozi shishalari deyarli?

Botkani ochgan va unda kichik bulochkalar ichida ro'yxatdan o'tganini ko'rganmisizmi? U shu qozongʻli ichimlik! U chiqchil va juda maxsus usulda gaplantiradi. Anveena tashabbusiga rahmat, biz qozongʻli ichimliklarning barcha jihatlarini oʻrganamiz — ularning qanday yasalganigidan boshlab, qanday taomlanganigacha. Qozongʻli ichimliklar juda chiqchil va tadqiq qilish mumkin va ulardan koʻp turdagi taomlar mavjud!

Ichimlikni qozongʻli qiluvchi nima?

Qozongʻli ichimlik deb hisoblanadigan ichimlik, bu karbon dioksid gazini oʻz ichiga olgan ichimlikdir. Bu gaz siz 200 ml choy pulli da koʻrsatingan bulochkalarni yaratadi. Ichimlikda bu effervesentsiya yaratilish uchun ishlatiladigan usul carbonatsiya deyiladi. Qozongʻli ichimlik yaratish uchun CO2 gazining suv bilan maxsus kombinatsiyasi talab etiladi. Ushbu aralashma yopiq vessel ichida bosim ostida amalga oshiriladi. Agar oxirgi marta botkani ochsangiz, ushbu bosim boʻlib ketadi va bulochkalar chiqib keladi!

Muzlatilgan ichimliklarni qilish uchun ishlatiladigan turli xil suvlar mavjud. Muzlatilgan ichimliklarning eng muvaffaqiyatli misollari shampanskoye (uzumdan) va gazoza (sodyada gazlangan ichimlik siraptan ta'mlangan). Boshqalar esa ta'msiz gazlangan suv kabi. Muzlatilgan ichimliklar ba'zan sho'r, meva ham yoki faqat ham muzlatilgan bo'lishi mumkin, agar sizga bu yoqdimisiz, unday bo'ladi.

Muzlatilgan ichimliklar tarixi qisqacha.

Muzlatilgan ichimliklar tarixi eski, eski tarixdir. Odamlar har doim chiqchil suvni yoqtirganlar — eski vaqtda Grek va Rim abrorlari tabiiy chiqchil oq cholalardagi suvni ichardi. Ular uni maxsus va tazali deb topdilar.

Toʻgʻriroq boʻlsak, oshiq choyak ichimlik 17-asabiy asrda yaratilgan. Bu esa, bir vitinchi qoldirgan va unda sharmoq paydo boʻlgan ichimlikni boshqa holatda shunchaki butalaga toʻldirib turmaganligi sababli sodalgan. U sharmoqlar yaratdi va odamlar uni yoqtirishga boshladilar! Demak, bu usul bilan shampanya boshlandi va tez orada dunyo boʻyicha mashhur boʻldi. Shampanya yangi hayotini boshladi, doimo sharmoqli uzum suvi sifatida, yoshlar toʻgʻrisida nikohlanish bayramlari va boshqa ijtimoiy tadbirlarda unutilgan holda ishlatilgan.

Gazlangan ichimliklar 19-asabiy asrda yaratildi va odamlarga turli xil taomlar bilan gazlangan ichimliklardan foydalanish imkoniyatini berdi. Ularning maxsus tadbirlar uchun ham joylashganligi kerak emas edi. Bugungi kunda gazlangan ichimliklar formal shampanya sofralaridan gazlangan suv va soda bilan informallikka olib keladi.

Gazlangan ichimliklar qanday yaratiladi

Koʻk chiqishli ichimlik yaratish muayyan va qiziqarli jarayon. Suyuq (umuman olganda suv yoki shirincha) koʻk chiqishli gaz bilan maxsus mashina, ya'ni karbonator ichida birlashtiriladi. Keyinchalik ushbu mashina yuqori bosim ostida gazni gaplarga aylantiradi.

Suyuq karbonatlangandan so'ng, u butagalarga yoki konsernkasiga to'ldiriladi. Shu paytda butaga yoki konsernkasining ichidagi bosim juda baland. Ushbu yuqori bosim holati karbon dioksid gazining suyuqda shakllanib turishi mumkin bo'lishini ta'minlaydi — ya'ni, gaplar siz uni ishlatishga tayyor bo'lgunga qadar ichimlikda saqlanadi. 250 ml choy pulli yoki konsernkasini ochganingizda bosim pasayadi va gaz chiqib ketadi, ichimlikning qozoni beruvchi gaplarni yaratadi.

Koʻk chiqishli ichimliklarda umumiy ravishda gaplarni yaratish uchun bir nechta usullar mavjud. Masalan, Shampanya ikkinchi fermatsiya usuli orqali karbonatlangan. Ushbu jarayonda may don donqaqa shirincha bilan birga qo'yiladi va fermatsiyadan o'tishidan keyin, u karbon dioksid gazini hosil qilib, ushbu gaz gaplarni shakllantiradi.

Ko'k bolalar dunyosi

Menga ko'ra, ko'k bolalar hamma turdagi shakllar, ranglar va o'lchamlarda bo'lishi mumkin. Ba'zi odamlar shampin yo'yi uzun va yorug'lik qiladigan butaka xush xoridir, balki boshqalari esa sodaning oddiy qulay konserv paketiga qiziqadi, u kichik va qulay. Siz nima yoqtirsa, siz uchun ko'k bola mavjud!

Shampin, Prosecco, ko'k roze - mashhur ko'k bolalar to'plami bor. Ushbu ichimliklar umumiyan bayramlar yoki Yangi Yil kechasi yoki tug'ilgan kunlari kabi maxsus voqealarga ajratilgan. Ammo har kuni bayram sifatida hamroh bo'ladigan va hammaga ta'm bilan ta'midan bo'lgan doimiy ta'mga doir bir necha non-alkogolli bubbling ichimliklari ham mavjud.

KO'K BOLALARNI TA'MINDAN FOYDALANISHNING ENG YAXSHI USULLARI

Endi siz ko'k bolalar haqida ko'proq bilgansiz, endi tost qilish vaqti! Ichimlik tajribangizdan eng yaxshi foydalanish uchun quyidagi usullar mavjud:

Shampin yoki Prosecco sovuqda, baland stakan (flut deyiladi) ichida taqdim eting. Bu unga lug'atli ko'rinish beradi va hamda charchaqni saqlashga yordam beradi.

Sevgan ishtirokchi ichimliklaringizni turli ovqatlar bilan qo'shishni urining, masalan, pishloq, dengiz mahsulotlari yoki hatta shirinliklar. Siz juda mazali gaplarni birlashtirishingiz mumkin!

Ichimlikni ochishdan oldin 100 ml choy pulli shaklab bo'lmang, aks holda charchaqni buzib tashlaysiz va bu katta tozalik bo'ladi.

Turli xil sparkly suvlardan foydalanish uchun boshqa turdagi ichimliklarni izlang, masalan, meva bilan tastqi suv yoki italyancha g'ayratlangan smakli soda.

Va har doim masuli bilan ichingizni eslang. Agar bu alkogoldir, unda har doim o'rtacha iching va chegaralaringizni bilib oling.

Ishtirokchi ichimlikdan eng yaxshi foydani olish uchun yordam beradigan savollar

2023-yil 8-oktyabrda javob berildi: Qo'zgomon ichimliklari eng yoqimli ichimligingizni ichishning xususiy va muzlatuvchi usuli. Shampanya, soda yoki qo'zgomon suvlaridan har biri uchun yoqqan ichimlik mavjud. Endi agar siz o'sha ichimlik bilan tushuncha kichik burchaklarini ko'rsatgan bo'lsangiz, uni nima ekanini bilasiz. Ushlab, burchaklarni tadqiq qiling! (raxmat, Anveena) Do'stlaringizga aytib bor va effervescent yaxshi vaqt kechiring!