Gazlangan shisha nima?

Hech qachon shishani ochib, ichida raqsga tushgan mayda pufakchalarni ko'rganmisiz? Bu gazlangan ichimlik! Bu juda o'ziga xos tarzda gazlangan va qiziqarli. Anveena tufayli biz gazlangan ichimliklarning barchasini, qanday tayyorlanishini, qanday lazzatlanishlarini bilib olamiz. Gazlangan ichimliklar juda gazli va mazali bo'lishi mumkin va juda ko'p lazzatlarda mavjud!

Ichimlik gazlangan nima qiladi?

Gazlangan ichimlik deganda karbonat angidrid gazini o'z ichiga olgan ichimlik tushuniladi. Bu gaz siz ko'rishingiz mumkin bo'lgan pufakchalarni hosil qiladi 200 ml sharbatli shisha. Ichimlikdagi bu ko'pikni yaratish uchun ishlatiladigan usul karbonatlanish deb ataladi. Gazlangan ichimlikning yaratilishi CO2 gazining suv bilan maxsus birikmasidan iborat. Bu aralashtirish yopiq idishda bosim ostida amalga oshiriladi. Nihoyat shishani yopib qo'yganingizda, bosim bo'shatiladi va pufakchalar to'kiladi!

Gazlangan ichimliklar tayyorlash uchun siz turli xil suyuqliklardan foydalanishingiz mumkin. Gazlangan ichimliklarning eng muvaffaqiyatli namunalari shampan (uzumdan) va soda (bunda gazlangan ichimlik sirop bilan xushbo'ylanadi). Boshqalar gazlangan suvni yaxshi ko'radilar, bu gazlangan suvdir. Gazlangan ichimliklar ba'zan shirin, mevali yoki oddiy gazlangan bo'lishi mumkin, shuning uchun agar bu sizga tegishli bo'lsa, mana siz uchun nimadir.

Gazlangan ichimliklar haqida qisqacha ma'lumot uchun.

Gazlangan ichimliklar tarixi qadimiy, qadimiy tarixdir. Odamlar doimo ko'pikli suvni yaxshi ko'rishgan - qadimgi davrlarda yunonlar va rimliklar ko'pikli tabiiy buloqlardan suv ichishgan. Ular buni o'ziga xos va tetiklantiruvchi deb topdilar.

Agar biz aniq bo'lishga harakat qilsak, ko'pikli sharob 17-asrda ixtiro qilingan. Bu sharob ishlab chiqaruvchisi tasodifan sharobni ko'pikli qilgan narsani shishaga solganda sodir bo'ldi. Bu pufakchalar yaratilgan va odamlar buni yaxshi ko'rishgan! Shunday qilib, shampan shunday boshlandi va tez orada butun dunyo bo'ylab xitga aylandi. Shampan vinosi o'zining yangi hayotini, do'stona ko'pikli uzum vitasini, to'ylarni nishonlash paytida yoshlar ichishni unutgan narsa va boshqa ijtimoiy tadbirlarni boshladi.

Soda ixtirosi 19-asrda paydo bo'lgan va u odamlarni turli xil ta'mlarda mavjud bo'lgan gazli ichimliklardan zavqlanishga majbur qilgan. Ular endi maxsus holatlar uchun ajratilmagan. Bugungi kunda gazlangan ichimliklar, shampan vinosi bilan rasmiy kechki ovqatdan soda va gazlangan suv bilan norasmiy taomlargacha mast bo'ladi.

Gazlangan ichimliklar qanday tayyorlanadi

Gazlangan ichimlikni yaratish nozik va qiziqarli jarayondir. Suyuqlik (odatda suv yoki sharbat) karbonatator deb ataladigan maxsus mashina ichida karbonat angidrid gazi bilan birlashtiriladi. Keyinchalik bu mashina pufakchalarni hosil qilish uchun yuqori bosim ostida gazda gapiradi.

Suyuqlik gazlangandan so'ng, u shisha yoki qutilarga solinadi. Bu vaqtda shisha yoki quti ichidagi bosim juda yuqori. Bu yuqori bosim holati suyuqlikda erigan karbonat angidrid gazini ushlab turadi - ya'ni pufakchalar siz uni iste'mol qilishga tayyor bo'lguningizcha ichimlikda qoladi. Siz ochganingizda 250 ml sharbatli shisha yoki mumkin bo'lsa, bosim pasayadi va gaz chiqib ketadi, bu esa ichimlikning gazini beradigan pufakchalarni hosil qiladi.

Gazlangan ichimliklarda keng tarqalgan pufakchalarni yaratishning ko'plab turli usullari mavjud. Misol uchun, shampan vinosi ikkilamchi fermentatsiya usuli bilan gazlangan. Bu jarayonda xamirturush sharob bilan shishaga solinadi va u achitganda pufakchalarni hosil qiluvchi karbonat angidrid gazini ishlab chiqaradi.

Gazlangan ichimliklar dunyosi

Ko'pikli ichimliklar, barcha shakllar, ranglar va o'lchamlar meni hayratga soladi. Ba'zilar shampan shishasining chiroyli ko'rinishini juda yaxshi ko'radilar, uzoq va oqlangan, boshqalari esa ishlatish uchun qulay, kichik va qulay gazlangan suv idishini yaxshi ko'radilar. Qanday bo'lmasin, siz uchun gazlangan ichimlik bor!

Shampan, Prosecco, gazlangan atirgul - ko'plab taniqli gazlangan ichimliklar mavjud. Ushbu ichimliklar odatda bayramlar yoki Yangi yil kechasi yoki tug'ilgan kun kabi maxsus holatlar uchun ajratilgan. Bundan tashqari, har kuni bayram qilish uchun ajoyib va ​​har bir kishi bahramand bo'lishi mumkin bo'lgan o'nlab alkogolsiz ko'pikli ichimliklar mavjud - xushbo'y gazlangan suvlardan gazlangan sharbatlargacha.

GAZLI ICHIMLIKDAN LAZZ Olish UCHUN ASOSIY MASLAHATLAR

Endi siz gazlangan ichimliklar haqida hamma narsani bilasiz, endi tushdi qilish vaqti keldi! Ichimlik tajribangizdan maksimal darajada foydalanishning ba'zi usullari:

Shampan yoki Prosecco vinosini sovuq, fleyta deb ataladigan baland stakanda xizmat qiling. Bu unga chiroyli ko'rinish beradi va pufakchalarni saqlashga yordam beradi.

Sevimli gazlangan ichimlikni turli xil ovqatlar, masalan, pishloq, dengiz mahsulotlari yoki hatto shirinliklar bilan birlashtirish bilan tajriba qiling. Siz juda mazali lazzatlarni aralashtirasiz!

ni silkitmang 100 ml sharbatli shisha uni ochishdan oldin, aks holda siz ba'zi pufakchalarni yo'qotasiz va bu katta tartibsizlik bo'ladi.

Tajriba qilish uchun gazlangan suv yoki g'alati ta'mga ega italyan sodasi kabi uchqunlarning boshqa turlarini qidiring.

Va har doim mas'uliyat bilan ichishni unutmang. Agar bu spirtli ichimlik bo'lsa, har doim me'yorida iching va chegaralaringizni biling.

Gazlangan ichimlikdan maksimal darajada foydalanishga yordam beradigan maslahatlar

Javob: 8-yil 2023-oktabr Gazli ichimliklar - sevimli ichimlikni ichishning noyob va qiziqarli usuli. Shampan vinosi, soda yoki gazlangan suv, har bir kishi zavqlanadigan ichimlik bor. Shunday qilib, agar siz ichida mayda pufakchalari bo'lgan shishani ko'rsangiz, uning nima ekanligini bilib olasiz. Uni oching va pufakchalardan zavqlaning! (Rahmat, Anveena) Do'stlaringizga aytib berishni va vaqtingizni yaxshi o'tkazishni unutmang!