هل الفوار مثل الشامبين؟

هل سبق لك أن تساءلت عن الفرق بين النبيذ المُفَرِّغ والشامبانيا؟ الآن، قد يكون الأمر مشوشاً بعض الشيء لفهم هذه المشروبات الممتعة وما يجعلها فريدة من نوعها، وهنا يأتي دور أنفينا لتفسير كل الأمور المثيرة حولهم.

النبيذ المُفَرِّغ هو مشروب مثير يتم تخميره من العنب. يستطيع هذا العنب النمو في العديد من أجزاء العالم بما في ذلك إسبانيا وإيطاليا حيث تكون الظروف المناخية والتربة مواتية. ومع ذلك، فإن جميع أنواع الشامبانيا هي نوع خاص جداً من زجاجة نبيذ مُفَرِّغ . يمكن إنتاجه فقط في منطقة شامبين بفرنسا، حيث يصنعون هذا المشروب الفاخر. تُستخدم ثلاثة أنواع من العنب لصنع الشامبين: الشاردونيه (خفيف وفواح)، بي诺 نوار (غني ومليء بالنكهة) وبينو ميونيه (الذي يضيف نكهة فريدة إلى الخليط).

سحر الفقاعات

يعتقد الكثير من الناس أن الشامبين والخمور المُرَوّية هما نفس الشيء، لكن هذا غير صحيح. الفرق بين الاثنين كبير. الفرق الأساسي هو أن الشامبين يمر بعملية خاصة - التخمير الثاني في الزجاجة. إذن، العودة إلى كيفية كون الخمر المُرَوّي يعني أنه بمجرد صنع النبيذ، يتم وضعه في الزجاجة ثم تخميره مرة أخرى. هذه الخطوة الخاصة هي ما تشكل الفقاعات التي نحبها جميعًا. الفقاعات هي ما يجعل الشامبين والخمور المُرَوّية ممتعة جدًا للشرب.

أنماط النبيذ المُرَوّي

يمكن أن يختلف طعم النبيذ المُرَوَّح والشامبين تمامًا عن بعضهما البعض، وواحدة من الأسباب الرئيسية لهذا هي كمية السكر التي تحتويها. يندرج النبيذ المُرَوَّح في أنماط مختلفة بناءً على مستوى السكر المضاف. بروت: أسلوب أدق أنواع النبيذ المُرَوَّح لأنه يحتوي على قليل جدًا من السكر. وأكثرها حلاوة زجاجة من النبيذ المُرَوَّح هو دوكس. إكسترا بروت، بروت ناتور، سيك وديمي-سيك هي أنواع أخرى تعتمد على مستوى الحلاوة. هذه الخيارات توفر لك مجموعة للاختيار من بينها.

التنغيم الذي نراه في النبيذ المُرَوَّح والشامبين هو نتيجة عملية تسمى التنغيم. يحدث هذا أثناء التخمير عندما يتم احتجاز غاز ثاني أكسيد الكربون داخل الزجاجة. تكون هذه المشروبات فقاعية لأن الغاز يتراكم نتيجة التخمير ويتشكل منها الفقاعات.

هل يُعتبر جميع أنواع النبيذ المُرَوَّح شامبين؟

قد تكون الآن تفكر، أليست جميع النبيذ الفوارة شامبين؟ الإجابة هي لا. ليس كل نبيذ فوار مسموح له أن يحمل اسم الشامبين. النوعان يختلفان أيضًا كثيرًا من حيث السعر. يُعتبر الشامبين تقليديًا مشروبًا فاخرًا، ويحتل مرتبة عالية في قائمة الأسعار مقارنةً بالعديد من نبيذات الفقاعات الأخرى. السبب في ذلك هو أن إنتاج الشامبين عملية فريدة تتطلب وقتًا وجهدًا كبيرين.

إذا كنت تبحث عن تجربة زجاجات النبيذ الفوّار ولا تريد إنفاق الكثير من المال، فإن البروسكو هو خيار رائع للبدء. إنه أحلى قليلًا من الشامبين وينتج في إيطاليا. الجميع تقريبًا يحبون زجاجة ممتعة ومليئة بالفاكهة من البروسكو الفوار، وواحد بأسلوب معقول يجعله خيارًا رائعًا.

كيفية تقديم الشامبين والنبيذ الفوّار

الآن تعرف أن ليس كل خمور الفقاعات هي شامبين. من المهم أيضًا أن تتعلم كيفية تقديم الشامبين والخمور الفوارة بطريقة صحيحة. معلومة ممتعة: هناك أكواب خاصة تم صنعها فقط لهذه المشروبات. الأكواب الطويلة للشامبين هي أكواب طويلة وضيقة تتيح للفقاعات عدم الهروب بسرعة كبيرة. وهي مصممة لتسليط الضوء على الفقاعات وإبراز النكهة المميزة للنبيذ. كما أنها تبدو رائعة للغاية، مما يجعل كل مناسبة تشعر بالمزيد من التميز.

أما الكؤوس المستديرة ذات الحافة العريضة، فهي ليست مناسبة جدًا للخمور الفوارة. قد تبدو جميلة وهي موضة في الأفلام الكلاسيكية، لكن شكلها العريض يسمح للفقاعات بالانبعاث بسرعة كبيرة. وهذا يعني أن مشروبك الفوار يمكن أن يصبح بلا فقاعات قبل أن تنتهي من الاستمتاع به.

إذن يا قراء الشباب، الآن تعرفون أن الفرق بين خمر الفقاعات والشامبين يكمن في مكان مصدره، ومكوناته، وسعره. وعندما تحصلون على فرصة لشرب الشامبين، تأكدوا من شربه باستخدام الإناء المناسب. هذه المعرفة ستعزز استمتاعكم بالفقاعات والنكهات. إلى اللقاء مع مزيد من المعرفة حول هذه المشروبات الفوارة.