আলোড়িত কি শ্যাম্পেনের সমান?

আপনি কি কখনও ভাবেন আলোকিত ওইন শ্যাম্পেন থেকে কিভাবে আলग? এখন, এগুলো বোঝা একটু জটিল হতে পারে এবং এদের বিশেষত্ব কি, এটা বোঝাতে এখানে আন্বিনা আসে এদের সম্পর্কে সব কুল বিষয় ব্যাখ্যা করতে।

আলোকিত ওইন একটি উৎসাহজনক পানীয়, যা অঙ্গুর থেকে ফার্মেন্টেড হয়। এই অঙ্গুরগুলো বিশ্বের অনেক অংশে বেঁচে থাকতে পারে যেমন স্পেন এবং ইতালি যেখানে আবহাওয়া এবং মাটির শর্তগুলো অনুকূল। তবে সব শ্যাম্পেন একটি অতিরিক্ত বিশেষ ধরনের বোতল স্পার্কলিং ওয়াইন । এটি শুধুমাত্র ফ্রান্সের শ্যাম্পেন এলাকায় উৎপাদিত হয়, যেখানে তারা এই ফ্যান্সি পানীয় তৈরি করে। শ্যাম্পেন তৈরি করতে তিন ধরনের অঙ্গুর ব্যবহৃত হয়: চার্ডোনে (হালকা এবং ফলের মতো), পিনোট নয়ার (গভীর এবং স্বাদের মতো) এবং পিনোট মিউনিয়ে (যা মিশ্রণে একটি বিশেষ স্বাদ যোগ করে)।

বুদবুদের জাদু

অনেক লোকই মনে করে যে শ্যাম্পেন এবং স্পার্কলিং ওয়াইন একই জিনিস, কিন্তু এটি ভুল। দুটির মধ্যে পার্থক্য খুব বড়। প্রধান পার্থক্যটি হলো, শ্যাম্পেনের ক্ষেত্রে একটি বিশেষ প্রক্রিয়া আছে - বোতলে দ্বিতীয় ফার্মেন্টেশন। তাই, স্পার্কলিং ওয়াইন হওয়ার মানে হলো যখন আপনি ওয়াইন তৈরি করেন, তখন আপনি তা বোতল করেন এবং তারপরে আরও ফার্মেন্ট করেন। এই বিশেষ ধাপটি হলো যা আমাদের সবাই ভালোবাসা বাবলগুলি তৈরি করে। বাবলগুলি হলো যা শ্যাম্পেন এবং স্পার্কলিং ওয়াইনকে খেতে এতটা মজাদার করে।

স্পার্কলিং ওয়াইনের শৈলী

স্পার্কলিং ওয়াইন এবং শ্যাম্পেন পরস্পরের চেয়ে অনেক ভিন্ন স্বাদ দেয়, এবং এর একটি বড় কারণ হলো তারা কতটুকু চিনি ধারণ করে। স্পার্কলিং ওয়াইন বিভিন্ন শৈলীতে পড়ে যা যোগ করা চিনির পরিমাণের উপর নির্ভর করে। ব্রুট: সবচেয়ে শুকনো শৈলীর স্পার্কলিং ওয়াইন যা খুব কম চিনি ধারণ করে। সবচেয়ে মিষ্টি বোতল স্পার্কলিং ডু উইন হল। এক্সট্রা ব্রুট, ব্রুট নেচার, সেক এবং ডেমি-সেক অন্যান্য ধরণের উদাহরণ যা মিষ্টি স্তরের উপর ভিত্তি করে। এগুলো আপনাকে নির্বাচনের জন্য একটি পরিসর দেয়।

আমরা স্পার্কলিং উইন এবং শ্যাম্পেনে যে কার্বনেশন দেখি, তা কার্বনেশন নামক একটি প্রক্রিয়ার ফল। এটি ফার্মেন্টেশনের সময় ঘটে যখন কার্বন ডাইঅক্সাইড গ্যাস বোতলে আটকে যায়। এই পানীয়গুলো ফোঁটাযুক্ত হয় কারণ ফার্মেন্টেশন থেকে গ্যাস জমা হয় এবং ফোঁটা তৈরি হয়।

কি সকল স্পার্কলিং উইন শ্যাম্পেন হিসেবে গণ্য হয়?

এখন আপনি হয়তো ভাবছেন, কি সকল ফোঁটাযুক্ত উইন শ্যাম্পেন? উত্তর না। সকল স্পার্কলিং উইন শ্যাম্পেন নাম বহন করার অনুমতি পায় না। দুটি ধরণের মধ্যে দামের উপরও বেশ পার্থক্য রয়েছে। শ্যাম্পেন ঐতিহ্যগতভাবে একটি লাগ্জারি পানীয় হিসেবে বিবেচিত হয় এবং অন্যান্য অনেক স্পার্কলিং উইনের তুলনায় দামের তালিকায় বেশি হয়। এটি ঘটে কারণ শ্যাম্পেন তৈরি করা একটি অনন্য প্রক্রিয়া যা বেশ সময় এবং চেষ্টা লাগে।

যদি আপনি চেষ্টা করতে চান স্পার্কলিং ওয়াইন বোতল এবং আপনি যদি ব্যাঙ্ক ভেঙ্গে দিতে চান না, তাহলে প্রোসেক্কো একটি উত্তম শুরুর জায়গা। এটি চ্যাম্পেইনের তুলনায় থেকে একটু মিষ্টি এবং ইতালিতে তৈরি হয়। অধিকাংশ মানুষই আনন্দদায়ক, ফলের স্বাদের একটি বাবলি প্রোসেক্কো বোতল পছন্দ করে, এবং একটি বাজেট-অনুকূল শৈলী একটি উত্তম বাছাই।

চ্যাম্পেইন এবং স্পার্কলিং ওয়াইন কিভাবে সরবরাহ করবেন

এখন আপনি জানেন যে সব বাবলি ওয়াইন চ্যাম্পেইন নয়। চ্যাম্পেইন এবং স্পার্কলিং ওয়াইন সঠিকভাবে সরবরাহ করার জন্য শিখা অত্যাবশ্যক। মজার তথ্য: এই পানীয়ের জন্য বিশেষ গ্লাস তৈরি করা হয়। চ্যাম্পেইন ফ্লুট হল উচ্চ, সরু গ্লাস যা বাবল দ্রুত পালিয়ে যাওয়ার অনুমতি দেয় না। এগুলি বাবলগুলি এবং ওয়াইনের বিশেষ স্বাদ প্রদর্শন করতে তৈরি। এবং এগুলি অত্যন্ত ফ্যান্সি দেখতে, যা প্রতিটি অনুষ্ঠানকে আরও বিশেষ অনুভূতি দেয়।

আর কুপেস, যা চওড়া-মাথার গ্লাস, তা বদলে ফোটো ওয়াইনের জন্য ভালো নয়। এগুলো সুন্দর দেখায় এবং শ্রেণিবদ্ধ ছবিতে মোড়ানো হয়, কিন্তু তাদের চওড়া আকৃতি বাবেলগুলোকে খুব দ্রুত ছড়িয়ে পড়তে দেয়। তা অর্থ করে আপনি যখন আনন্দ করে শেষ করতে না পারা তখন আপনার ফোটো ওয়াইন ঘুমিয়ে যেতে পারে।

তাই যুব পাঠকগণ, আপনারা এখন জানেন যে ফোটো ওয়াইন এবং শ্যাম্পেন তাদের উৎস, তা কি তৈরি এবং তা কত খরচ হবে তার কারণে ভিন্ন। যখন আপনার শ্যাম্পেন খাওয়ার সুযোগ পাবেন, তখন নিশ্চিত করুন যে তা উপযুক্ত পাত্র থেকে খান। এই জ্ঞান আপনার বাবেল এবং স্বাদের আনন্দ বাড়িয়ে দেবে। এখানে এই ফোটো পানীয়ের সঙ্গে পরিচিত হওয়ার জন্য শুভেচ্ছা।