क्या स्पार्कलिंग और शैम्पेन एक ही हैं?

क्या आपने कभी सोचा है कि स्पार्कलिंग वाइन शैंपेन से किस तरह अलग है? अब, इन मज़ेदार ड्रिंक्स को समझना थोड़ा उलझन भरा हो सकता है और यह जानना कि उन्हें इतना अनोखा क्या बनाता है, यहीं पर अनवीना उनके बारे में सभी बेहतरीन बातें समझाने आती हैं।

स्पार्कलिंग वाइन एक उत्साहवर्धक पेय है, जो अंगूर से किण्वित होता है। ये अंगूर स्पेन और इटली सहित दुनिया के कई हिस्सों में पनपने में सक्षम हैं जहाँ मौसम और मिट्टी की स्थिति अनुकूल है। हालाँकि, सभी शैंपेन एक बहुत ही खास प्रकार के होते हैं स्पार्कलिंग वाइन की बोतल. इसे केवल फ्रांस के शैम्पेन क्षेत्र में ही उत्पादित किया जा सकता है, जहाँ वे इस शानदार पेय को बनाते हैं। शैम्पेन बनाने के लिए तीन प्रकार के अंगूरों का उपयोग किया जाता है: शारडोने (हल्का और फलदार), पिनोट नॉयर (समृद्ध और स्वादिष्ट) और पिनोट म्युनियर (जो मिश्रण में एक अनूठा स्वाद जोड़ता है)।

बुलबुले का जादू

बहुत से लोग मानते हैं कि शैंपेन और स्पार्कलिंग वाइन एक ही हैं, लेकिन यह गलत है। दोनों के बीच बहुत बड़ा अंतर है। मुख्य अंतर यह है कि शैंपेन के साथ, एक विशेष प्रक्रिया होती है - बोतल में दूसरा किण्वन। तो, वापस स्पार्कलिंग वाइन होने का मतलब है कि एक बार जब आप वाइन बना लेते हैं, तो आप इसे बोतल में भरते हैं और फिर कुछ और किण्वन करते हैं। यह विशेष चरण बुलबुले बनाता है जिसे हम सभी बहुत पसंद करते हैं। बुलबुले ही शैंपेन और स्पार्कलिंग वाइन को पीने में इतना मज़ेदार बनाते हैं।

स्पार्कलिंग वाइन की शैलियाँ

स्पार्कलिंग वाइन और शैंपेन का स्वाद एक दूसरे से बहुत अलग हो सकता है, और इसका एक बड़ा कारण यह है कि उनमें कितनी चीनी होती है। स्पार्कलिंग वाइन चीनी के स्तर के आधार पर विभिन्न शैलियों में आती हैं। ब्रूट: स्पार्कलिंग वाइन की सबसे सूखी शैली क्योंकि इसमें बहुत कम चीनी होती है। सबसे मीठी स्पार्कलिंग की बोतल वाइन का नाम डौक्स है। एक्स्ट्रा ब्रूट, ब्रूट नेचर, सेक और डेमी-सेक मिठास के स्तर के आधार पर अन्य प्रकार हैं। ये आपको चुनने के लिए एक लूम प्रदान करते हैं।

स्पार्कलिंग वाइन और शैंपेन में हम जो कार्बोनेशन देखते हैं, वह कार्बोनेशन नामक प्रक्रिया का परिणाम है। यह किण्वन के समय होता है जब कार्बन डाइऑक्साइड गैस बोतल में फंस जाती है। ये पेय बुलबुलेदार होते हैं क्योंकि किण्वन से गैस बनती है और बुलबुले बनते हैं।

क्या सभी स्पार्कलिंग वाइन को शैम्पेन माना जाता है?

अब आप सोच रहे होंगे कि क्या सभी बबली वाइन शैम्पेन नहीं होती हैं? इसका जवाब है नहीं। सभी स्पार्कलिंग वाइन को शैम्पेन नाम रखने की अनुमति नहीं है। दोनों प्रकार की वाइन की कीमत भी बहुत अलग-अलग होती है। शैम्पेन को पारंपरिक रूप से एक लक्जरी पेय माना जाता है, और कई अन्य स्पार्कलिंग वाइन की तुलना में इसकी कीमत सूची में उच्च स्थान पर होती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि शैम्पेन का उत्पादन एक अनूठी प्रक्रिया है जिसके लिए काफी समय और प्रयास की आवश्यकता होती है।

यदि आप एक कोशिश करना चाहते हैं स्पार्कलिंग वाइन की बोतलें और अगर आप बैंक को तोड़ना नहीं चाहते हैं, तो प्रोसेको एक बढ़िया शुरुआत है। यह शैंपेन से थोड़ा मीठा होता है और इसे इटली में बनाया जाता है। ज़्यादातर लोगों को मज़ेदार, फलों से भरी बुलबुलेदार प्रोसेको की बोतल पसंद होती है, और किफ़ायती स्टाइल वाली बोतल बढ़िया होती है।

शैम्पेन और स्पार्कलिंग वाइन कैसे परोसें

अब आप जानते हैं कि सभी बबल वाइन शैंपेन नहीं होती हैं। शैंपेन और स्पार्कलिंग वाइन को सही तरीके से परोसना सीखना भी बहुत ज़रूरी है। मज़ेदार तथ्य: इन ड्रिंक्स के लिए खास गिलास बनाए जाते हैं। शैंपेन फ़्लूट लंबे, संकरे गिलास होते हैं जो बुलबुले को जल्दी से बाहर निकलने से रोकते हैं। वे बुलबुले को उभारने और वाइन के विशिष्ट स्वाद को दिखाने के लिए बनाए जाते हैं। और वे बहुत ही आकर्षक दिखते हैं, जिससे हर अवसर और भी खास लगता है। 

दूसरी ओर, कूप, जो चौड़े कटोरे वाले गिलास होते हैं, स्पार्कलिंग वाइन के लिए बहुत अच्छे नहीं होते। वे देखने में अच्छे लग सकते हैं और क्लासिक फ्लिक्स में फैशनेबल हो सकते हैं, लेकिन उनका चौड़ा आकार बुलबुले को बहुत जल्दी फैलने देता है। इसका मतलब यह भी है कि आपका बुदबुदाता पेय आपके आनंद लेने से पहले ही फीका पड़ सकता है।

तो युवा पाठकों, अब आप जानते हैं कि स्पार्कलिंग वाइन और शैम्पेन अलग-अलग हैं क्योंकि यह कहाँ से आती है, किससे बनती है और इसकी कीमत कितनी होगी। जब आपको शैम्पेन पीने का मौका मिले, तो सुनिश्चित करें कि आप इसे उचित बर्तन से पिएँ। यह ज्ञान बुलबुले और स्वाद का आपका आनंद बढ़ाएगा। इन बुलबुलेदार पेय पदार्थों को जानने के लिए यहाँ जाएँ।