Да ли је пенушаво исто као шампањац?

Да ли сте се икада запитали по чему се пенушаво вино разликује од шампањца? Сада, може бити помало збуњујуће разумети ова забавна пића и шта их чини тако јединственим, а ту долази Анвеена да објасни све цоол ствари о њима.

Пенушаво вино је узбудљив напитак, ферментисан од грожђа. Ово грожђе може да успева у многим деловима света, укључујући Шпанију и Италију, где су временски и услови земљишта повољни. Међутим, сваки шампањац је веома посебна врста боца пенушавог вина. Може се производити само у региону Шампањ у Француској, где праве овај отмени напитак. За прављење шампањца користе се три врсте грожђа: Цхардоннаи (лагани и воћни), Пинот Ноир (богат и укусан) и Пинот Меуниер (који мешавини даје јединствен укус).

Магија мехурића

Многи људи верују да су шампањац и пенушава вина једно у исто, али то није тачно. Разлика између њих је огромна. Главна разлика је у томе што код шампањца постоји посебан процес — друга ферментација у боци. Дакле, да се вратимо на то како бити пенушаво вино значи да када једном направите вино, флаширате га и затим још мало ферментирате. Овај посебан корак је оно што формира мехуриће које сви толико волимо. Мехурићи су оно што чини шампањац и пенушаво вино тако забавним за пиће.

Стилови пенушавих вина

Пенушаво вино и шампањац могу се веома разликовати по укусу, а један велики разлог за то је колико шећера садрже. Пенушава вина спадају у различите стилове у зависности од нивоа доданог шећера. Брут: Најсувљи стил пенушавог вина јер садржи врло мало шећера. Најслађе боца пенушавих вино је Доук. Ектра Брут, Брут Натуре, Сец и Деми-Сец су друге врсте засноване на нивоу слаткоће. Они вам пружају разбој између којег можете изабрати.

Карбонизација коју видимо у пенушавом вину и шампањцу резултат је процеса који се зове карбонизација. Ово се дешава у време ферментације када се гас угљен диоксида зароби у боци. Ова пића су мехураста јер се ферментацијом накупља гас и формирају се мехурићи.

Да ли се сва пенушава вина рачунају као шампањац?

Сада можда размишљате, нису ли сва пјенушава вина шампањац? Одговор је не. Није дозвољено свим пенушавим винима да носе назив шампањац. Ове две врсте се такође доста разликују по цени. Шампањац се традиционално сматра луксузним напитком и високо се креће на ценовнику у поређењу са многим другим пенушавим винима. То је због чињенице да је производња шампањца јединствен процес који захтева доста времена и труда.

Ако желите да пробате а флаше за пенушаво вино и не желите да разбијете банку, Просеццо је одлично место за почетак. Нешто је слађи од шампањца и прави се у Италији. Скоро сви воле забавну, воћну флашу прошека, а она са приступачним стилом је одлична.

Како послужити шампањац и пенушаво вино

Сада знате да нису сва пјенушава вина шампањац. Такође је кључно научити како правилно послужити шампањац и пјенушава вина. Забавна чињеница: Постоје посебне чаше направљене само за ова пића. Флате за шампањац су високе, уске чаше које омогућавају да мехурићи не побегну пребрзо. Створени су да нагласе мехуриће и покажу препознатљив укус вина. И изгледају супер отмјено, чинећи да се свака прилика осећа посебнијом. 

Купе, које су чаше са широким посудама, с друге стране, нису одличне за пенушава вина. Можда изгледају лепо и модерне су у класичним филмовима, али њихов широки облик омогућава да се мехурићи врло брзо распрше. То такође значи да ваш пјенушави напитак може да испари пре него што завршите са уживањем.

Дакле, млади читаоци, сада знате да се пенушаво вино и шампањац разликују по томе одакле су, од чега се праве и колико ће коштати. Када будете у прилици да попијете шампањац, обавезно га пијте из одговарајуће посуде. Ово знање ће побољшати ваше уживање у мехурићима и укусима. Ево да упознате ове пјенушаве напитке.